الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 السويسروول اللذيذ بالكريمة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مستنياك




مُساهمةموضوع: السويسروول اللذيذ بالكريمة   22/1/2008, 23:21

السويسروووووووووول اللذيذ بالكريمة

المقادير
الجاتوه الملفوف (سويسرول)
6 بيضات مفصوله
ربع ملعقه صغيره من الملح
نصف كوب من السكر+ فانيلا
نصف كوب من الدقيق
كريما الزبده
كوب من رقائق اللوز المحمصه
كوبان من الزبده + القرفه
كوب وربع الكوب من مسحوق السكر
صفار 3 بيضات
نصف كوب من الماء
الطريقه
يخفق بياض البيض مع 4 ملاعق طعام سكر الى ان يصبح المزيج خفيفاً وابيض اللون
يخفق صفار البيض مع ملعقتي سكر ثم يضاف الدقيق والفانيلا والملح ويحرك الكل
للحصول على مزيج جاتوه خفيف . يبسط هذا الخليط فوق صينيه مستطيله مغطاه بورق البرشمان
ويمهد سطحه جيداً لجعله ناعم تماماً .يخبز الجاتوه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الجاتوه
يخرج من الفرن و يصبح فاترً .يلف من ثم بالورق لمنحه شكل اللفافه
يحشى الجاتوه بكريما الزبده . ويغلف سطحه بالمزيد من الكريمه
يلف الجاتوه فوق طبقه من اللوز المحمص ويحفظ بالثلاجه لمدة 5 الى 6 ساعات
يقطع الجاتوه مع العصير
طريقة عمل زبدة الكريمه
يوضع الماء في قدر ويضاف اليه السكر حتى يغلي . حين يبدأ بالغليان
يترك القدر فوق النار يغلي لمدة 5 دقائق إضافيه شرط التحريك
دوما بواسطة ملعقه خشبية لمعرفة ما اذا كان الشراب مركزاً جاهزاً تسكب بعض قطرات منه بالماء البارد واذا تحولت الى كرة صغيرة يكون الشراب قد أصبح جاهزاً واذا اصبحت الفقاعات صغيرة يضاف شراب السكر المركز فوق صفار البيض المخفوق ويتابع الخفق حتى يصبح المزيح كثيفاً وشاحب اللون وبارداً تماماً . تضاف قطع الزبده تدريجياً الى المزيج المحضر اعلاة يتابع الخفق حتى الحصول على كريما زبدة طريه . تبسط الكريما داخل الجاتوة قبل لفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير




مُساهمةموضوع: رد: السويسروول اللذيذ بالكريمة   26/1/2008, 05:08

حاجة جميلة


بس ياترى راى الاخ احمد كان اييييييييييه ؟؟


ههههههههههههههههههههههههههه

تسلم ايدك الاخت الرائعة


لولو

..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السويسروول اللذيذ بالكريمة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: