منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 ميني تشيز كيك الفواكه خطوة خطوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شمس الحياة





مُساهمةموضوع: ميني تشيز كيك الفواكه خطوة خطوة   28/9/2009, 23:07

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ميني تشيز كيك الفواكه



1- علبة جيلي فراولة - كوب و نصف ماء



2- مقادير السوربيه:



فواكه مشكلة ( قراصيا – خوخ – كمثرى – تفاح )



3- علبتين جبن فيلادلفيا دايت سعة 200 جرام



4- مقادير الكيك:



بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر ( ممكن ان يستبدل بالسكرينا )



– كوب ماء – نصف كوب زيت – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – كوبين الا ربع دقيق.



ملاحظة :



من الممكن اضافة جيلاتين لو توفر.








يخفق البيض والفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية



حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الماء ويخلط



ثم يضاف الزيت و يخلط معهم ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر



و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.



يدهن قالب كيك كبير مستطيل أو قالبين بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق



و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي



ثم توزع فيه كمية بسيطة من خليط الكيك



و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من أسفل



و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور 10 دقائق



عندها يحمر من أعلى و يخرج من الفرن و يترك ليبرد قليلاً




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اثناء انتظار نضج الكيك



يغلي كوب و نصف من الماء على النار ثم يسكب فيه علبة جيلي فراولة



و يقلب على النار حتى يذوب الجيلي تماماً



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





عندها يرفع عن النار و يوزع في قوالب السليكون


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثم توضع القوالب بعدها في الثلاجة ليبرد الجيلي و يتماسك



تقطع الفواكه و توضع في الخلاط كل نوع على حدة مع اضافة عصير ليمون لها



و من الممكن اضافة قطرات من ملونات الطعام كذلك حسب لون الفاكهة المستخدمة



لتعزيز و ابراز اللون اكثر.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





تخلط الفواكه بالخلاط حتى تتحول الى بيوريه ناعم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ثم يصفى الخليط الناتج بواسطة المصفاة للتخلص من القشور



و قد استعملت الكمثرى و التفاح مجمدين و قشرتهما قبل خلطهم بالخلاط



لذلك لم يكن هناك داعي لتصفيتهما



اما القراصيا و الخوخ فقد تمت تصفيتهما بالمصفاة



يوضع الخليط الناتج في الفريزر كلاً على حدة ليتحولوا الى سوربيه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








يخفق الجبن بالمضرب الكهربائي




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




ثم يضاف لكل ملعقتين من الجبن 10 ملاعق ( أو اقل حسب الرغبة ) من سوربيه أحد الفواكه و تخلط




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




كنت اريد أن اعملها بشكل طبقات



و لكن بأخر لحظة قررت أن اخلط كل المكونات السابقة ببعضها و ارتاح



لأن الوقت كان انذاك الساعة 3 صباحاً




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




يوزع الخليط في القوالب و يغطى بقطع الكيك بعد تقطيعها إلى دوائر



ثم يوضع في الفريزر حتى يتماسك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






عندها يخرج من القوالب و هذا شكله النهائي







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






محضرة بقالب اخر






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا




مُساهمةموضوع: رد: ميني تشيز كيك الفواكه خطوة خطوة   29/9/2009, 03:35

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: ميني تشيز كيك الفواكه خطوة خطوة   29/9/2009, 05:36

تسلم ايديك ياقمر

لاعدمنا اكلاتك المميزة

دمتى بحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ميني تشيز كيك الفواكه خطوة خطوة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: