الرئيسيةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 طريقة عمل مكرونة بالباشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حازم امام


avatar


مُساهمةموضوع: طريقة عمل مكرونة بالباشاميل   1/10/2009, 02:46

الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطهي: 90 دقيقة

المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو مكرونة فرن (قلم)
بصلة كبيرة مفرومة
4 م ك زيت ذرة للعصاج
4 م ك مليانة جدا دقيق
2 بيضة
2 كوب كبير (مج) لبن حليب
1/2 1 كوب كبير (مج) شوربة ( أو ماء مضاف له مرقة )
سمن أو زبد
ملح وفلفل أسود

التحضير: 1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.


HAZEM
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الحياة


avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشاميل   1/10/2009, 03:36

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو

تحفة

تسلم إيدك ياحازم

أنا بموت في المكرونة بالبشاميل

شكرا علي المكرونة

لاعدمنا مجهودك المتميز يارب

دمت بكل ود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشاميل   1/10/2009, 07:23

الكمية تكفي: 4 أشخاص

لا ياحازم احنا ماتفقناش على كدة

4 اشخاص مين..؟

هو شخص واحد مافيش غيره

انا طبعا..ههههههههه

بس فين الصور ياحازم..

تسلم الايادى يا حزوم

لاعدمنا اكلاتك المميزة

دمت بخير




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت


avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشاميل   1/10/2009, 08:51

شكراا لك حازم 00نورت المطبخ باحلى طبق

لاعدمنا جديدك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل مكرونة بالباشاميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: