الرئيسيةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 ارز تفيدة الملون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: ارز تفيدة الملون   4/10/2009, 01:43

تفيدة بتسلم عليكم جمييييييييييييعا


** الأرز الملوّن **


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:

4 كوب ارز بنجابي
¼ كوب ماء ورد
½ ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب شبنت، مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب زبدة (او زيت)
½ كوب ماء

الطريقة:

- اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء، اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
- انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانبا.
- في قدر صغير سخني نصف كوب ماء، اضيفي الشبنت المفروم، دعي الماء يغلي 2
– 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون، اتركيه جانبا.
- ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير، اضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
- صفي الأرز من الماء، اضيفيه الى الماء المغلي، قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز.
- صفي الأرز من ماء السلق.
- ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم، وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .
- وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز ، اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
- سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
- غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره.
- باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ، ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة.

* اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت ، صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز.

عوافي عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا

avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز تفيدة الملون   4/10/2009, 02:07

1 اضيفي الشبنت المفروم،

1 كوب شبنت،

سؤال يطرح نفسه هنا

ماهو الشبنت ياتفيدة هـــــــــــانم ؟؟

ههههههههههههههههه

يسلموا \\ توتى

وصفة لذيذة وانتى الذ من كل الأكلات

لا عدمنا دخولك المطبخ يارب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز تفيدة الملون   4/10/2009, 03:37

ههههههههههههههههههههههههههه

للاسف طنط تفيدة عملت عملتها وهربت

هههههههههههههههههههه

انا اقولك ايه هو البتاع دة..

من خلال خبرتى فى المطبخ والعمايل اللى بعملها فيه..طبعا اكلات مميزة

هههههههههههه

اقدر استنبط ان دة...والله اعلم

اسمه شبت..هو حاجة خطرة كدة..

يارب اكون افدتك يا مناااااااااااااار

نورتى مطبخى يا منورة

لاعدمت اطلالتك ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت


avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز تفيدة الملون   4/10/2009, 06:10

هههههههههههههههههههههههههه

حلووة تفيدة دي000توتي نت تفيدة يامفخفة00هههههههههههه

روووعة اكلاتك الرااائعة اللذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز تفيدة الملون   4/10/2009, 10:12

هههههههههههههههههههههههههه

ماشى يامووووجة

تسلمى ياقمر ويسلملى عطر مرورك

لاعدمت تواجدك المشرق لمطبخى المتواضع

دمتى بحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ارز تفيدة الملون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: