منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شمس الحياة





مُساهمةموضوع: الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر   13/10/2009, 17:49

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخواتي الكرام اقدم لكم هذة الطريقه في كيفيت المشوي..والي يسمونه ..أهل الإمارات(الشوي)


داخل القدر..وتختلف الطرق من إماره الي إماره..وتختلف طرق عمل هذا الشوي..ففسابق كان يضعونه في التنور...اما الان فيضعونه في القدر..ولازال الكثير يمارس هذة العادة الشوي في التنانير..في الاعياد
خاصة عيد الاضحى..


واليكم الطريقه الحديثه...


المكونات والمقادير....



1-القدر الخاص بالشوي
2- اللحم..حسب الرغبه..تيس ام خروف..حتي قعود
3-البهارات
4-الشوع..شجرة تنبت في الإمارات وعمان..يوجد صور
5-الغاز او الفرن ولوكان في البر افضل على الحطب


الان سأترككم مع الصور والتفاصيل



صورة القدر..من الخارج...وصناعته إماراتيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


صورة القدر من الداخل..وتلاحظ وجود..قاعده في اسفل القدر مشخله


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بهارات مشكله حسب الرغبه..


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اللحم ويوضع عليه الكركم والملح..لمدة نصف ساعه..ويفضل ان يكون في مشخله لكي ينزل الدم من اللحم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ورق من شجرة الشوع..وذلك حسب الرغبه..تلاحظون انه يشبه الارطا..وهو ذو رائحه زكيه خاصة مع الشوي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


هذا اللحم وهو بالبهارات العربيه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نضع الشوع على القاعدة في أسفل القدر..ونصب الماء في قاع القدر حتى مستوى القاعدة بقليل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نضع اللحم.في وسط القدر ومن تحته الشوع ومن فوقه ثم نقوم بإغلاق القدر لمدة ساعه ونصف الساعه على حسب اللحم الموجود يجب وضعه على نار هادئه لكي لا يتبخر الماء الموجود في اسفل القدر..وكذلك بالامكان وضع الدجاج بدل اللحم..وفي هذة الفترة يقوم اللحم بالتحمر داخل القدر عن طريق البخار..ويمكنك الكشف عن الغطاء والمتابعة للتأكد من نضوج اللحم كما يمكن عمل هذة الطريقه في البرعلى الحطب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وهذا اللحم بعد النضوج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وهذا العشاء جاهز للاكل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


اخواني الكرام كل العمليه تمت بالبخار...ولكن تسميتها عندنا الشوي بالقدر!!!!!!


أمل ان أكون وفقت لدرج الموضوع بصورة جيدة..ترضون عنها


منقول .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر   13/10/2009, 18:15

بصراحة الله يعطيك العافية

يممم يمممم يممممم

لاعدمنا جديدك لارائع والمميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير




مُساهمةموضوع: رد: الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر   13/10/2009, 18:19

دا شوى دا ؟؟


اتعلمى بئى الشوى

ال لحم ال

00

بصى يابنتى

انتى تجيبى سيخ من حديد عمو عز ولا انكل عز وخلى باله حديد الراجل

دا مصدى ووحش


وجيبى شوية نمل وصراصير

تحطى صرصار فى السيخ ثم نملة ثم صرصار وهكذا


وعلى النار واشوى بئى

ياسلااااااااااام

على مشوى النمل والصراصير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الحياة





مُساهمةموضوع: رد: الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر   13/10/2009, 18:27

شكرا موجتي ياقمر علي مرورك الجميل جدا ياسكرة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

أمير لو عاوز منه بجد أجيبه ليك وبالصور كمان

مفيش حاجة تغلي عليك

شكرا علي مرورك الأكثر من رائع

لاعدمنا طلتكم الغالية يارب

دمتم بكل ود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشوي بالطريقه الإماراتيه داخل القدر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: