منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 رولات الشوكولاتة البيضاء

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 16:17

رولات الشوكولاتة البيضاء









[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

بيض مفصول بياضه عن صفاره في حرارة الغرفة (عدد 6)
سكر كوب وربع الكوب
دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ
مسحوق الكاكاو
4 ملاعق [b]طعام كريما زبدة بالشوكولا
لفافات شوكولا بيضاء وسوداء
رولاد الشوكولا البيضاء




طريقة التحضير:

تدهن صينيتان للسويس رول
بالزيت وتبطنان بورق البارشمان. يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي
ليتحول إلى مرانغ جامد. يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق
حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.

يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت. في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الغاتوه.
ينخل الكاكاو فوق فوطتين
نظيفتين ويقلب قالبا الغاتوه على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان
بعناية عن كل قالب غاتوه، ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة
للحصول على شكل.

يوضع قالبا الغاتوه على مصبّع حديدي ويتركان ليبردا تماماً.

تحضير كريما الزبدة بالشوكولاتة:

يفتح أول قالب غاتوه ويدهن بثلث كمية كريما الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.
يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريما الزبدة. يلصق هذان القالبان ببعضهما ويلفان معاً.
توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريما الزبدة.
تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.


كريما الزبدة بالشوكولا البيضاء
تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة. ترفع القدر عن النار.
يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.
توضع الكريما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.
في وعاء كبير، يخلط 120 غ
من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية. يخفق هذا المزيج
بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً. يضاف إليه خليط
الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً.



وبالهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 17:59

واااااااااو

الشكولاته البيضا بتبقا جنااااان

تسلم ايدك يا عسل

لا عدمنا جديدك يارب

دمتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 18:21

تسلمى ياحبى ويسلم مرورك الجميل

لاعدمت سطور صفحاتى مرورك عليها

دمتى بكل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريم





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 18:41

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 22:31

تسلم يدك ياقمر

لاعدمنا جديدك يارب

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   1/11/2009, 23:29

سلم الايادى \تووووووتي

وصفة سهلة ولذيذة

لا عدمنا جديدك حبيبتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   2/11/2009, 14:19

شكرا ياقمرات على مرورك العطر

دمتم بكل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اروى





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   2/11/2009, 18:53

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   3/11/2009, 07:39

مرسيه ياقمر على مرورك

دمتى بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا




مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   3/11/2009, 11:35

تـــوتــــى

حبيبتى وصفة وطريقة سهلة ولذيذة

تسلم الايااااادى ياقمر

فى انتظار نصيبى منها انا قاعدة مهذبة اهوه ومستنية

بس مش هقدر استنى كتير عشان شايفة فوفو بترسم عليها هههههههههههههههههههه

امووووه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: رولات الشوكولاتة البيضاء   5/11/2009, 18:17

روحى اهجمى معاها..هههههههههههههههههههههه

شكرا يا قلبى على مرورك الغالى

دمتى بود

امووووة امووووة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رولات الشوكولاتة البيضاء
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: