الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 تورتة ريش الطاووس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: تورتة ريش الطاووس   2/1/2010, 22:23





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير


الكيك الاسفنجى
6 بيضات - كوب وربع دقيق - كوب سكر ناعم الحبيبات - ملعقه ونصف صغيرة بيكنج بودر - فانيليا
هذا مقدار يكقى لصينيه مقاس 26
التزيين
كريم شانتيه - لبن بارد - 2 علبه كريم كراميل بودرة - 3 ملاعق قشطه - 3 ملاعق كاكاو خام -
شيكولاته خام - كمبوت اناناس للحشو - مكسرات مفرومه لتزيين الجوانب -
اصابع شيكولاته تويكس لتزيين السطح




الطريقه
اولا : الكيك
نخفق البيض مع الفانيليا على اعلى درجه فى المضرب لمده 12 دقيقه تقريبا الى ان تتكون علامه الشريط


نبدا نضيف السكر بخفه ملعقه ونتابع الخفق على اعلى سرعه فى المضرب 5 دقايق اخرى ويكون علامه الشريط


ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مرتين
ونبدا نضيفه على خليط البيض والسكر ملعقه ملعقه ونقلب بملعقه خشبيه من تحت لفوق بخفه الى ان يختلط الدقيق كله مع الخليط السابق


نبطن الصينيه بالسمن على خفيف ونرشها بالدقيق وننزل الزائد منه


نصب خليط الكيك بهدوء فى الصينيه
نخبزها فى الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقه تقريبا او حسب فرنك
الى ان تنضج


طلعيها من الفرن ونقلبها على منخل سلك ونتركها تبرد تماما


نقسمها على 3 اجزاء
نشربها بسائل الكمبوت




نحضر الكريم شانتى
نخفق الكريم شانتى مع اللبن البارد بالطريقه المدونه على العلبه ونقسم الكميه كالاتى
1- جزء نتركه ابيض لتزيين الوجه ...
ناخد منه
جزء نخلطه مع صوص الكراميل الموجود فى الباكيت مع الكريم كراميل بودر ليعطى اللون العسلى لتزيين الوجه
جزء نخلطه مع 3 ملاعق كاكاو خام ليعطى اللون البنى لتزيين الوجه

2- جزء نخلطه مع بودرة كريم كراميل ليكتسب اللون الاصفر للحشو ودهان الجوانب
3- جزء نخلطه مع القشطه وبودرة كريم كراميل و شيكولاته خام مبشورة ناعم جدا لدهان السطح




نبدا تزيين التورته
ندهن الطبقات بالكريمه الصفراء رقم 2 ونضع الطبقات فوق بعض وندهن الجوانب ونزينها بالمكسرات المفرومه

ندهن السطح بالكريمه رقم 3

نجمل الوجه بالكريمه البيضاء من الطرف


نبدا بقمع رفيع موجود مع ماكينه تزيين التورته فى عمل دوائر باللون الابيض والعسلى والبنى بالترتيب
بطرف السكين نشد هذة الدوائر للداخل لعمل الشكل المبين فى الصورة على السطح


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


منقووول


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   3/1/2010, 02:21

الله الله

بجد رووووووووووووعة تسلم يدك ياقمر على هذة الروووعة

لاعدمنا جديدك

وتقبلي تحيتي وشكري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   3/1/2010, 14:33

جميييييلة

انا هاخدها كلها واللى عاوز اعمليله غيرها يا بحورتى

ههههههههههههههههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ميرسى يا عسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   4/1/2010, 20:56

اهلا وسهلا بك اختي الغالية امواااج

نورتي صفحتي بطلتك الحلوة

لاعدمناك يارب

دمت بكل الحب والود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   4/1/2010, 20:57

بالهنا والعافية عليثك يا عمري

تسلملي طلتك المفرحة

دمت بخير وود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريم





مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   9/1/2010, 14:54

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مستنياك




مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   11/1/2010, 01:22

تسلم ايدك يا بحورة


بجد جميله قوى لا عدمنا كل


جديد لكى...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا




مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   11/1/2010, 17:22

تسلم ايدك

بحوووور

شكلها شهى جدا ولذيذة

لا عدمنا اطباقك الحلوة حبيبتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: تورتة ريش الطاووس   13/1/2010, 22:07

بالهنا والعافية عليكم

لاترحموني من طلتكم

دمتم بود وحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة ريش الطاووس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: