منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 من كل بلد اكلة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:21

من كل بلد اكلة
اهلا صبايا
هنا هاحط من كل بلد اكلة و ياريت لو عندكوا وصفات من بلاد عربية او اجنبية تحطوها

نبدأ باسبانيا

العجة الاسبانية
المقادير: 1- بطاطس مسلوق حبتين
2- (1) طماطم مقطعه مكعبات
3- (2) فلفل بارد مقطع
4- (1) بصل مقطع
5- (2) ملعقه بازلا
6- ( 4) بيضات
7 - (3) ملاعق دقيق
8 - ملح فلفل حسب الرغبه
9 - زيت للقلي

الطريقة: تخلط جميع المقادير ويضاف اليها البيض ويحمى الزيت ويوضع فيه الخليط بالملعقه وعند يشقر يرفع من الزيت ويرص في صينيه التقديم ويجمل باوراق البقدونس والخس



الأرز بالخضار الأسبانى

المقادير: دجاجة أو لحم مقطع 8 قطع
خضار مشكلة وأقصد أي نوع تحبين إضافته(بازلاء -جزر- بطاطس.... وتكون نصف سلق
بصلة متوسطة ومفرومة
2 كوب عصير طماطم
2 كوب ارز ( والافضل يكون امريكي)
بهارات -ملح - فلفل
فلفل رومي شرائح

الطريقة: في مقلاة نحمر الدجاجة (المتبلة سابقا بالملح والفلفل )
نضع السمن في قدر على النار ثم نضع عليه البصل ونقلبه
ثم نضع الثوم على البصل المحمر
ثم نضيف الفلفل والطماطم الى البصل ونقلب باستمرار
نضيف بعد ذلك الخضار المسلوق نصف سلق ونقلبهم مع بعض ونضيف البهارات والملح والفلفل
نضغ الارز على الخضار ونقلبهم ونتركه 5 دقائق
بعد ان تحمير الدجاج اي اصبح لونها
احمر نضيفها على الارز ونقلب الجميع
نضيف الماء الى ان يغمر الرز ونخفف النار ونغطيها الى ان يستوي حوالي نصف ساعة
ملحوظة: يمكن صنعها بالجمبري
وبالهناء والعافية


البيلا (الأرز الأسبانى)

المقادير: الجمبري (الربيان)- الكلامار- فواكه البحر- فلفل اخضر واحمر واصفر حسب الرغبة وزالارز ويفضل انه يكون باسمتي - بصل حبتين المقطع الى مربعات صغيره - بزيليا - وزيت - قصبرة او كزبره - او بقدونس - ملح - فلفل اسود - ملون زعفران - بهارات السمك

الطريقة: ينقع الارز ويوضع جانبا,ناخد قدر ونضع فيه الزيت حتى يسخن تم يقلى فيه البصل و الاسماك المدكوره وانواع الفلفل مع البهارات ثم الماء على حسب كمية الارز المرغوبه بعد 3دقائق يضاف القصبر والبزيليا ويترك لمدة ساعه على نار هادئة ومن تم يوضف الارز حتى يستوي .ويقدم مع شرائح الليمون والف عافية


فروج اسبانى

المقادير: فروج مقطع ست قطع ومتبل بالبهارات(كاري _فلفل اسود_ فلفل احمر _ملح)-
كاستين رز (بسمتي او مصري) -
كاسة بازلاء خضراء-
بصلة مفرومة ناعم-
فليفلة خضراء مفرومة ناعم-
دبس فليفلة(شطة)مقدار ملعقة-
كاسة طحين أبيض -
كاستين زيت ابيض للقلي-
ملعقتين زيت للطبخ او زبدة او سمنة حسب الرغبة.

الطريقة: نضع البصلة والفليفلة الخضراء على النار مع ملعقتين زيت ويتم التحريك حتى النضج وننقع الرزفى الماء لمدة نصف ساعة الى ساعة ونكون قد تبلنا الفروج(الدجاجة) وتبقي لمدة ساعتين بالبراد ثم نخرجها ونغمس كل قطعة بالطحين الابيض ونكون قد سخنا الزيت ثم نبدأ بقلي الدجاجة حتى يصبح اللون احمر وصيفها من الزيت ونضعها جانباً وبعد نضوج البصل والفليفلة الخضراء نقوم بإضافة البازلاء ونقلبها جيدً ونضيف ملعقة الشطة ثم نضع القليل من الماء حتى تضج وبعد نضوج البازلاء نضع 3 كاسات ماء فوقها ونكون قد غسلنا الارز المنقوع وعند غليان الماء نضيف الارز وملح ومكعب ماجي (حسب الرغبة)وقبل ان ينضج الرز نضيف له قطع الدجاج المقلي حتى يتم نضوجهم جيداً ويقدم مع سلطة او لبن(زبادي)مع خيار وتوم ونعنع يابس وصحتين وعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:22

ندخل على ايران

السلطة الايرانية

المقادير: ثلاث حبات جزر
ثلاث حبات خيار
قلب ملفوف طري
سبع ورقات خس
ثلاث حبات طماط متوسطة الحجم
حبة من البصل الابيض
عصير ليمونه واحده
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل اسود
ملعقة اكل مايونيز

الطريقة: تغسل الخضروات جيدا ثم تزال القشره الخارجيه للجزر ويبشر
يقطع الخيار والطماط الى حلقات
يفرم الملفوف الى شرائح رقيقه
يقطع الخس والبصل بطريقه طوليه
ترتب جميع المقادير كل واحده منفصله عن الاخرى في طبق واحد
يخلط المايونيز والليمون والملح والفلفل الاسود ويسكب الخليط على السلطه


المتبل الايرانى

المقادير: 4 حبات باذنجان كبيرة الحجم
2\1 كوب بقدونس مفروم
2\1 كوب بصل اخضر مفروم
2 ملعقة طعام لبنه
ملعقة مايونيز
ملعقة طحينية
ملح – عصير ليمونه-فص ثوم مدقوق-4 ملاعق زيت زيتون

الطريقة: -تشوى حبات الباذنجان على النار
-تزال القشرة ثم توضع في وعاء ويضاف لها البقدونس والبصل والثم وتهرس حتى تصبح طريه
-ثم نضع باقي المواد وتوضع في الخلاط


الارز الايرانى

المقادير: كوبان رز إيراني فاخر
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
ربع كاس ماء
ملعقتان صغيرتان زعفران
ملعقتان من ماء الورد

الطريقة: ضعي الزعفران في ماء الورد في كوب صغير واتركيه جانبا

اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين
ثم اغسليه وصفيه
اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة اخري اغليه لمدة 3 دقائق وصبيه فورا في المصفاة وصفيه من الماء
سخني الزبده في ربع فنجان ماء في القدر حتى تبقبق (ظهور فقاقيع ) ثم
اضيفي ماء الورد والزعفران

اضيفي الرز الى الزبده والزعفران واخلطيه جيدا
ثم اجعلي الرز على شكل جبل واثقبيه بالوسط بملعقه خشبيه
غطي حافه القدر بفوطه مضاعفه او منديل وثبتي الغطاء باحكام
اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم خففيها جدا واطبخيه لمدة 35 دقيقه اخرى


و بالهناء و العافية


الكباب الايرانى

المقادير: 500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة: 1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز



تشلو مورغ(دجاج مع الارز عاى الطريقة الايرانى)

المقادير: 4 من أفخاذ الدجاج والجوانح 3 بصلات - <3 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة - رشة من كل من الملح والقرفة والزعفران - كوبين من الأرز ماء 3 ملاعق من الزيت .

الطريقة: 1- نظفي الدجاجة واغسليها جيداً, ثم قطعيها إلى قطع حسب الطلب. <2- قطعي البصل إلى حلقات, ورتبيها في قعر الطنجرة. <3- صفي قطع الدجاج فوق حلقات البصل وضعي فوقهم القليل من الزيت. <4- ضعي الطنجرة على نار خفيفة لمدة ساعة. <5- ضعي الصلصة في مقلاة على النار وحركيها حتى تسخن ثم أضيفي القرفة والملح والزعفران وحركيهم معاً جيداً وبعدها أضيفي نصف كوب من الماء.
6- ضعي مزيج الصلصة فوق الدجاج الذي ظهر فوقه المرق وأضيفي كوب من الماء, واتركيهم على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
تحضير الأرز: 1- ضعي ماء مع قليل من الملح في طنجرة على النار واتركيهم حتى يغلو.
2- نقّي الأرز واغسليه, ثم أضيفيه إلى الطنجرة وعندما يبدأ بالنضج أضيفي كوب من الماء البارد. وبعدها أطفئي النار وصفّي الأرز.
3- ضعي الأرز المصفى في طنجرة وأضيفي إليه القليل من الزيت أو الزبدة وحركيه على مهل كي لا يخبص, ثم ضعي غطاء الطنجرة ومن فوقها منشفة كي تمنع تسرب البخار وضعي الطنجرة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
4- بعد أن ينضج الأرز, اقلبيه في جاط التقديم وزينيه بقليل من الأرز الأصفر ( مطهو مع الزعفران ). الكمية تكفي 6 أشخاص / الوقت ساعتين

طيب اذان المغرب قرب هاقوم عشان اجهز مع ماما الفطار(البت مؤدبة)وافطر واجى اكمل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:23

ولسه مع ايران

سبزى (طبق ايرانى)

المقادير: مرق السبزي الايرانية... طعم وفائدة -
كلمة"سبزي" بالايراني تطلق - على كل انواع الخضرة الورقية(نعناع, بقدونس, -سبانخ,كزبرة ...الخ) -
ومرقة السبزي طعمها طيب (نكهات مختلفة) - ومفيدةغنية بالحديد والمعادن (انتوا خير العارفين) ::::: -
1- لحم غنم قطع (يفضل الزنود بالعظم) ... - مسلوقةويحتفظ بمرقة اللحم -
2- 3-4 باقات سبانخ اخضر طازج - ..مغسول مفروم ومصفى من الماء -
3- باقةحلبة خضرة... مفرومة -
4- نصف باقة كزبرة خضرة مفرومة -
5- بصلة كبيرةمفرومة -
7- حمص (كامل او مجروش<< يعني نصاص) - مسلوق وجاهز (ممكن تستخدمين حمص العلب) -
8- بهارات مرق عادية وملح -
9- فلفل اسود (حسب الرغبة) -
10- بصارة (ليمون اسود مجفف .. بالعراقي نومي بصرة .. -ليمون عماني) حبتين .. تنظف جيد جدا من النوى ... تقسم الى قطع صغيرة باليد او تطحن (كيفكم) -
11-زيت او سمنة -
12- سنين ثوم مدقوق -
13-(اختياري) ملعقة – ملعقتين معجون طماطم.

الطريقة: 1-يسخن الزيت اوالسمنة ..نضيف البصل المفروم والثوم... الى ان يذبل .. نحط الحلبةوالكزبرة ... تحمسيهم زين الى ان تطلع ريحة طيبة... نحط البهارات والملح (حسب الرغبة) والفلفل الاسود ... نقلبهم
2- نضيف اللحمةالمسلوقة (بدون الشوربة)
3- نضيف السبانخ المفرومة والحمص ونخلطهم...نغطي القدر .. دقيقتين ...نار وسط
4- افتحي الغطاء ... تشوفين السبانخ ذبل .... تضيفين شوربة اللحم (ممكن تستخدمين دجاج بدل اللحم) بس الشوربة مش فيضان .... يعني ديري شوي شوي الى ان تحسين انه كثافتها ممتازة
5- تضيفين النومي بصرة والمعجون (اذا حبيتيها يكون لونها احمر شوي)
6- لازم ما تغليها كثير حتى تبقى خضرة وما تفقدين قيمتها الغذائية ...يعني اتركيها 10 دقايق على النار او 15 دقيقة (الى ان تتجانس)
الف عافية ... تقدم مع الرز الابيض او رز بالشعرية



الشلة الايرانية

المقادير: نصف كيلو لحم، 2/1 كوب رز، 2/1 كوب هريس، 2/1كوب عدس(دال)، /2/1 كوب عدس اخضر، 2/1كوب نخج اصفر، 2/1 كوب فاصوليا بيضاء، 2/1 كوب فاصولياء حمراء، 2/1 كوب فول، 2/1 كوب ماش، ملعقه صغيره بيكنج باودر، صره كبيره حشيش، صره كبيره شبت،صره صغيره بقدونس، 2 صره كبيره سلك، 1 ملعقه طعام بهارات، 2/1 ملعقه صغيره فلفل اسودمطحون، 1 ملعقه صغيره كركم، ملح حسب الرغبه، 2 بصل مقطع شرائح، 1كوب خبز خاص بالشله واذا لم يتوفر يمكن استخدام معكرونه.

الطريقة: 1- تنقع جميع البقوليات والهريس والارز بعد غسلها بماء حلو لمده 3 ساعات.
2- يسلق اللحم بماء حلو ويفلل.
3- تقطع جميع الخضروات صغيرآ.
4- نضع البقوليات على النار بعد غسلها مره اخرى واضافه الماء الحلو من جديد (الماء يغطى البقوليات 2 سنتيمتر تقريبآ)ويضاف اليه البيكنج باودر ويترك بعد الغليان على نار هادئه ويلاحظ من فتره لاخرى حتى ينضج وكلما نقص الماء يضاف اليه ماء مغلى آخر حتى لا يلتصق بقاع القدر.
5- بعد ان ينضج نضيف الخضروات وبترك ليغلى معآ.
6- نضيف اللحم ويحرك ثم نضيف البصل بعد تحميره والبهارات والكركم والفلفل الاسود المطحون والملح والخبز او المعكرونه بعد سلقها ويترك على النار حتى يمتزج تمامآويكون قوامه كثيف.
ملاحظه يمكن استخدام الدجاج بدل من اللحم او اللحم والدجاج معآ ويمكن اضافه قليل من صلصه الطماط وبالهناء والعافيه



دجاج بالزعفران

المقادير: زعفران منقوع بماء الورد-
دجاجة مقطعة اربع قطع-
اربع حبات بطاطس( مقطعة طولية ) ومقلية-
حبتين بصل ( مقطعة )-
رز منقوع -
فلفل اسود-
ملح-
عصير ليمون ( عدد2 ).

الطريقة: نقوم اولا بغلي قطع الدجاج نصف غلي ونضيف له البصل المقطع مع قليل من الملح ( ونحتفظ بمرق الدجاج المتبقي ) ومن ثم نقوم باخراجها ونمسحها بقليل من الملح وعصير الليمون ومن ثم نقوم بوضع الدجاج بالفرن لتستوي وتحمر من الجهتين حوالي النصف ساعة .
اثناء ذلك نقوم بهطي الرز ( وكلكن تعرفون طهي الرز ماعدا انا )
وبعد ذلك نأتي بالدجاج المحمر ونضعه في قدر على نار هادئة ونضيف له مرق الدجاج المتبقي من ( غلي الدجاج ) ونضيف ايضا البطاطس المقلية والزعفران المنقوع وعصير الليمون ونتركه يستوي لمدة نصف ساعة بشرط اغلاق - راس القدر- الى ان يلين الدجاج بالبخار
واخيرا نقدم الدجاج مع الرز بجانب السلطة الخضراء
وبالعافية عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:25

ايطاليا


كاستا ايطاليا:

المقادير: 3اكواب حليب سايل
2م ص فانيليا
6صفار بيض
½ 1 كوب سكر
3 اكواب كريمة دريم ويب
3 قطع شوكلاته سوداء حالية
2ملعقة كاكاو مذابة في3م ك ماء حار
4م ك جلي احمر مذابة في 2م ك ماء حار

الطريقة: يسخن الحليب حتى يغلي. يخفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى يصبح الخليط باهت اللون ثم يضاف للحليب الساخن بالتدريج ويوضع على حمام مائي ويخفق حتى يصبح كسترد ثم يرفع ويترك حتى يبرد ثم يضاف لها الكريمة وتخفق جيدا ثم يقسم الى ثلاث اقسام ويؤخذ القسم الاول ويضاف له الشوكلاته وذلك بعد وضعها في حمام مائي حتى تذوب مع اضافة الكاكاو المحلول في الماء وتخفق جيدا ثم توضع في اناء زجاجي مستطيل ويوضع في الفريزر لمدة ساعة ثم نأخذ القسم الثاني ونضع عليه الجلي ويخفق جيدا ثم يضاف على القسم الاول ويعاد للفريزر مرة اخرى لمدة ساعة ، نأخذ القسم الثالث ويضاف له الفانيلا ويخفق ثم يصب على القسم الثاني وتوضع في الفريزر لمدة 6 ساعات
عند التقديم يوضع الاناء في ماء ساخن لمدة ثانية ثم يقلب ويقطع شرائح سميكة ويقدم مع بسكويت وحبات الفراولة واوراق النعناع.




فتشوشينى ايطالى

المقادير: 1)مكرونه فتشوشيني على شكل شرائط.نصف كرتون مسلوقه ومصفاةمن الماء
2)نصف دجاجه مقطعه قطع صغيره
3)علبه مشروم.
4)علبة قشطهعلبة جبنة سايله صغيره.

الطريقة: يؤخذالبصل مع اصبع زبده على النار حتى يصير ذهبي ثم اضع فوقه الدجاج حتى يستوي ثم المشروم ثم المكرونه واقلبه على النار ثم اضع القشطهالجبنه على النار لمدة ثلاث دقائق ويقدم



سلطة ايطالية

لمقادير: 6 قطع لحم بارد(ديك رومي او سلامي او مرتديلا)
–حبة فلفل احمر مقطعة شرائح رفيعة
-1/2 كوب فطر مقطع انصاف
–1/2كوب بصل احمر مقطع شرائح
-1/2 كوب خيار مقطع دوائر
-باكت جبنة موزريلا مقطع شرائح مربعة
– 4 قطع خس افرنجي
-1/3 كوب زيتون
-2بندورة مقطعة دوائر
الصلصة:
¼ كوب خل-عصير ½ ليمونة-فلفل اسود-ملح-ثوم-زعتر

الطريقة: تخلط مواد التتبيل معا ثم ينقع فيها جميع المقادير ماعدا الجبنة والبندورة والخس وتترك لمدة ½ ساعة ثم ترتب في طبق التقديم مع الخس والبندورة وشرائح الجبنة ويصب عليها باقي التتبيل


سلطة الباستا الايطالية

المقادير: 8- أونصة باستا (نوع penne ) أو أي نوع بشكل أنبوبي -1/3 ك زيت زيتون 3- م.ك خل - 1/4 م.ص ملح - 1/8 م.ص فلفل 1- فص ثوم مدقوق - 1/4 باوند جبنة موزاريلا مبشورة - 1/4 باوند سلامي مقطع قطعا ثخينة - 1 علبة (6 أونصة) زيتون أسود - 1/3 ك أوراق بقدونس - 1/3 ك فليفلة حمراء مشوية مفرومة

الطريقة: 1- اسلقي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة ،جففيها و انقليها الى وعاء التقديم في مطربان صغير ذي غطاء محكم اخلطي زيت الزيتون ، الخل، الملح، الفلفل و الثوم رجيه جيدا و صبيه فوق الباستا الساخنة و قلبيها جيدا 2- أضيفي بقية المقادير و اخلطي حتى يمتزجوا جيدا بامكانك تقديم هذه السلطة ساخنة أو باردة اذا أردتها باردة غطيها وضعيها بالبراد ساعة واحدة




شوربة السجق الايطالية

المقادير: وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة - 1 باوند سجق ديك رومي مقطع إلى قطع - 1 إنش - 2 ك بروكولي - 1 ك باستا مقلمة غير مطبوخة (3 أونصة) - 2 و 1/2 ك ماء - 1/2 م.ص أوراق ريحان مجفف - 1/4 م.ص بذور نبات الشمرة مطحونة - 1/4 م.ص فلفل - 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 ك) - 1 فص ثوم مدقوق - 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة (أو كاملة صغيرة) مع عصيرها - 1 علبة (10 و 1/2 أونصة) مرقة لحمة

الطريقة: 1- اطبخي النقانق في إناء على حرارة فوق الوسط مع التحريك كل مدة حتى تأخذ اللون البني , صفيها 2- اخلطي معها بقية المقادير و اتركيها تغلي ثم خففي الحرارة إلى تحت الوسط , غطيها و اتركيها 15 دقيقة مع التحريك كل مدة حتى تنضج الباستا ممكن استخدام طرخون جاف بدل الشمرة




الدجاج على الطريقة الايطالية

المقادير: دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
فلفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
حبة طماطم كبيرة مفرومة
2/11 ملعقة صغيرة أورجانو (نوع من البهارات الإيطالية )
رشة من الكزبرة و الكمون والفلفل الاسود المطحون
كوب فطر صحيح أو مقطع شرائح حسب الرغبة
علبة صغيرة معجون طماطم (3 ملاعق أكل)
كوب طحين متبل بالملح و الفلفل
4/1ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا ( نوع من الشطة )
عصير ليمون حسب الذوق
دهن للقلي

الطريقة: 1- يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين .
2- في مقلاة عمقها 5 سم او قدر متوسط الحجم يحمى دهن كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر .
3- يرفع الدجاج و يصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الدهن الزائد .
4- يقلب البصل و الثوم والفطر في الدهن المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
5- يضاف دهن اذا لزم الامر و يقلب الفلفل الاخضر.
6- تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
7- يذوب المعجون في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
8- يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20دقيقة .
9- تقدم مع الأرز أو الخضروات.
ملاحظة : يمكن اضافة كمية أكبر من السائل بحيث يتكون مرق متوسط الثخن و يقدم الدجاج مع الأرز.



اسباجيتى ايطالى

المقادير: علبة اسباجيتي - لحمة مفرومة - علبة معجون طماطم - بصل - مشروم - فلفل رومي - حبة طماطم مقطعة صغير- برش جزر - مكعب خضار - ملح وبهارات - لحمة - وفلفل اسود - جبنة موزاريلا .

الطريقة: يسلق الاسباجيتي ويصفى
يحمس البصل بقليل من الزيت ثم اللحمة المفرومة ثم المشروم ثم الفلفل الرومي ثم حبة الطماطم وبرش الجزر ونضع علبة الطماطم مع كوب ونصف ماء ثم مكعب الخضار والملح والبهارات والفلفل الاسود ويغلوا لمدة خمس دقائق على نار هادئه ثم نضع الاسباجيتي ويقلب ثم الجبنة الموزاريلا لغاية ما تسيح



مكرونة الرافيولى الايطالى

المقادير: قشطه -
صلصة طماطم -
اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن -
ثوم يفضل استعمال المسحوق -
بصل يفضل استعمال المسحوق -
بهارات الايطاليه(الاورغانو) -
ملح وفلفل -
جبنة برمجان .

الطريقة: تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح
طريقة تحضير الصلصه :
يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه




سلطة ايطالى

المقادير: خس -
بقدونس -
طماطم -
خيار-
بصل اخضر-
قلب ارضي شوكي -
قلب النخل (بالم هارت يوجد كمعلبات في السوبرماركت)- ملح - سماق وزيت زيتون -
زيتون اسود.

الطريقة: تقطع الخضار وتخلط ويضاف اليها الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون حسب الرغبه



البروستد الايطالى

المقادير: دجاجة مقطعه حسب الرغبه-
زعتر عادي-
زعتر بيتزا(اوريغانو)-
روزماري (اكليل الجبل)-
ريحان مجفف-
جبنه برميزان بودره-
بقسماط خشن-
3 فصوص ثوم مهروسه-
بهارات دجاج-
ملح وفلفل.

الطريقة: تقطع الدجاجه وتنقع في الخل لمده 15 دقيقه
تغسل جيدا وتصفى ثم توضع في طبق وتملح وتبهر بالفلفل والبهارات حسب الرغبه
يحمى الفرن على درجه حراره متوسطه
في كيس نايلون شفاف يوضع البقسماط وحفنه من جبنه بيرمزان ورشه من كل الاعشاب المذكوره و3 فصوص الثوم المهروسه وتخلط جيدا ثم تضاف قطع الدجاج داخل الكيس ويغلق الكيس ويحرك الكيس جيدا وفي كل الاتجاهات حتى يلتصق الخليط بالدجاج من كل الجهات ثم يترك لمده ما بين 5ـ10 دقائق ويحرك مره اخرى ثم تؤخذ قطع الدجاج وتوضع في صينيه الخبز وتوضع بالفرن لمده 40 دقيقه مع تقليبها كل 10 دقائق او حتى الحصول على درجه الاستواء المرغوبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:26

الاردن

معمول تمر

المقادير: العجينة:
1.5 كيلو سميد خشن
0.5 كيلو طحين أبيض
2 كوب سمن
1.5 كوب زيت ذره
2 ملعقة كبيرة محلب مطحون ناعم
1.5 ملعقة كبيرة خلطة ريحة الكعك
1.5 ملعقة كبيره خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
3-4 أكواب حليب سائل
الحشوة:
كيلوعجينة التمر منزوعة النوى
2 ملعقة كبيرة دارسين مطحون ناعم
للزينة :
سكر ناعم

الطريقة: العجينة:
قبل بيوم : يخلط الطحين و السميد في وعاء كبير، يسخن الزيت و السمن في مقلاة على نار ساخنة جدا جدا حتى يصبح حار جدا جدا ، ثم يسكب فوق خليط الطحين و السميد.
يخلط جيدا ثم يغطى و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل .
اليوم التالى : يوضع ريحة الكعك ، المحلب ، ماء الورد و الزهر ، الخميرة على خليط السميد و يدعك باليد جيدا لمدة 30 دقيقة - كلما خلط أكثر كان أطيب - ثم يعجن بالحليب حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن حشوها .
تترك العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح ،، خلال هذه الفترة تحضر الحشوة
الحشوة : تخلط التمر و الدارسين و تكور لتجهيزها للحشو .

تقسم العجينة الى اقسام صغيرة الحجم - حسب القالب - و يحشى بالتمر ، ثم يشكل باستخدام القالب الخشبي و يوضع بالصينية .
يخبز بفرن مرتفع الحرارة لمدة 20 دقيقة فقط.
يترك حتى يبرد ،، ثم يرش فوقه سكر ناعم حسب الرغبة و يقدم
ملاحظات:
تتواجد المحلب - ريحة الكعك بالجمعيات التعاونية مع البهارات .
يوجد القالب الخشبي بالجمعيات مع الأواني المنزلية بأحجام و أشكال كثيرة




المقلوبة الاردنى

المقادير: قطع دجاج -
ارز -
باذنجان مقطع-
زهرة/قرنبيط مقطع-
راس بطاطا واحد مقطع قطع كبيرة-
ملح-
فلفل اسود-
ورق غار اذا موجود-
حبات هيل-
ماء-
بصل مقطع شرائح-
فستق-
صنوبر.

الطريقة: اولا:
نقوم بسلق الدجاج بإضافه الماء والفلفل الاسود وورق الغار وحبيبات االهيل وقطع البصل والملح ونضعهم على النار حتى يتم سلق الدجاج جيدا في طنجرة الضغط للسهوله فقط
ثانيا:
نقوم بتقطيع البصل والباذنجان والبطاطا والقرنبيط الى شرائح متساويه حتى تتم عمليه قليهم ويصبح لونهم مائل للشقار ونضعهم على جنب
ثالثا:
نقوم بنقع كميه الارز بالماء الفاتر لمدة نصف ساعه تقريبا
رابعا:
نقوم بإخراج قطع الدجاج من طنجرة الضغط ونضعهم في مصفاه جانبا واخراج ماء السلق ووضعها في وعاء للاستعمال
خامسا:
يغسل الارز جيدا بعد نقعه وتصفيته
ثم نضع رشه من الارز في طنجرة الطبخ حتى لاتلتصق المواد فيه
سادسا:
نقوم بقلي الدجاج حتى يصبح لونها اشقر
بعد قلي الدجاج نقوم بوضع قطع الدجاج اسفل الطنجرة اي في القاع وترتيبها بجانب بعضها البعض
سابعا:
نرش قطع الباذنجان والقرنبيط والبطاطاوالبصل المشرح فوق قطع الدجاج المقليه ثم نضيف كميه الارز فوق المكونات بالطنجرة حتى يصبح سقفها مستوي ويخفى كل ماتم وضعه
ثامنا:
نقوم بتصفيه ماء السلق وإضافه بعض الملح ايضا حسب الرغبه وإضافته فوق الارز بالطنجرة حتى يغمر كل مكوناتها بشكل جيد
نقوم بوضعها على نارمتوسطه الحرارة حتى تنضج
تاسعا:
وبذلك الوقت نقوم بقلي الصنوبر والفستق حتى نرشها على الطبق للزينه
عاشرا:
بعد ان استوت الطبخه ونضجت نحضراناء التقديم ونقوم بقلب الطنجرة وتركها لمدة دقيقه وبعد الدقيقه نقوم برفعها عن الاناء ونرى بالنهايه طبقا شهيا مع تزينه بالفستق والصنوبر



المنسف الاردنى

المقادير: هاي المقادير لعائلة صغيرة
كيلو لحمة قطع كبيره
3 كاسات رز صنوايت أو مصري
علبة صغيرة جميد الكسيح السائل
4كاسات لبن رايب(نوع حامض)
بيضة
ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرةهيل
ملعقة صغيرة كركم
القليل من الزيت لطبخ الأرز
وقليل من اللوز المحمص والصنوبر والبقدونس للزينة
رغيفين خبز شراك وان لم يوجد الخبز الايراني يشبهه

الطريقة: يطبخ الارز بالطريقة التقليدية من غير بهارات ولكن توضع علية نصف ملعقة كركم ليصبح أصفر
يوضع اللبن مع النشا والبيضه
ونصف ملعقة الكركم في الخلاط
يوضع اللبن على النار في طنجرة ونستمر بالتحريك حتى يغلي

تسلق اللحمةويوضع عليها الفلفل والهال والملح حسب الرغبةثم نقلل من كمية ماء السلق نبقي مقدا 2كاسة ماء سلق ونضع اللبن فوق اللحمة ونضع عليهاجميد الكسيح السائلنترك الخليط يغلي مع اللحمة عشر دقائق

يفرد الخبز الشراك في السدر او صينية التقديم ويرنخ جيدا باللبن المطبوخ تم يوضع الارز فوقهواللحمة ويزين باللوز والصنوبر والبقدونس يصب اللبن بعد تصفيتة في وعاء التقديم .للي ما بعرفو المنسف يوضع اللبن على الارز عند الأكل




المكمورة الاردنى

المقادير: مقادير العجينة
2كوب دقيق أسمر
2كوب دقيق أبيض
نصف كاسة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة قزحة(حبة سودا
باقي المقادير
دجاجة مقطعة
7 روس بصل كبيرة مقطعة مربعات
نصف كاسة سماق
مكعبين ماجي- كاسة كبيرة زيت زيتون وممكن أكثر
ملح حسب الرغبة

الطريقة: تعجن العجينة وتوضع جانبا لترتاح بعد تغطيتها
يوضع الدجاج بالفرن بعد وضع الفلفل الاسود والملح علية ويشوى لمدة 45 دقيقة
يوضع الزيت في مقلاة كبيرة ويوضع البصل مع مكعبي الماجي والملح ويوضع قليل من الماء ويطبخ البصل على النار يجب ان يكون البصل مغمور بالزيت بحيث يطبخ ولا يحمر لونه
نحضر صينية نغطيها بالقصدير كاملا من الداخل
نقطع العجينه الى قطع وتفرد كل قطعة بالشوبك
القطعة التي ستوضع في قعر الصينية يجب أن يكون سمكها1 سم
يوضع القليل من الزيت فوق القصدير في قاع الصينية توضع القطعة الأولى من العجينة في قاع الصينية بحيث تغطي القاع توضع قطعة دجاج ويرش قليل من البصل مع الزيت فوقها مع رشة سماق يراع وضع الزيت بكمية جيدة
تغطى بطبقة أخرى من العجين بحيث تكون أقل سمكا من الأولى وتوضع قطعة أخرى من الدجاج بحيث لا تكون مباشرة فوق الأولى وانما على الجانب الأخر
ويوضع ايضا البصل ورشة سماق ونستمر هكذا حتى تنتهي قطع الدجاج
بعد ذلك يمكن وضع كم طبقة من العجين والبصل والسماق من غير دجاج
تغطى الصينية بطبقتين من القصدير وتوضع في الفرن على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تخرج من الفرن وتقلب وتقطع وتقدم مع اللبن الرايب


الحلبى

لمقادير: كوبين طحين "دقيق "-
كوب ونصف ماء -
نصف كوب زيت -
3 ملاعق نشاء او كورن فلاور -
ملعقتين فانيليا -
بيضتان .

الطريقة: توضع جميع المكونات معا وتخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات معا ثم تترك جميعها للإستراحة مدة نصف ساعة ثم توضع كمية وفيرة من الزيت حتى يحمى ويصبح جاهز للقلي ثم تقلى الحلوى عن طريق صنع أسطر طويلة الطول يكون حسب الرغبة ثم تخرج من الزيت بعد تحول لونها إلى الأصفر الذهبي ثم يوضع عليها القطر أو ما يسمى شيرة أو شربات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:28

بثيثة التمر الاماراتية

المقادير: تمر
طحين محموس(1)كاس
سمن بلدي أو زبدة
هيل نصف ملعقة
زعفران نصف ملعقة

الطريقة: احمسي الطحين الى أن يشقر لونه
ضعيه في زبدية عميقه ثم أضيفي اليه التمر وافركيه بيديك جيدا
اضيفي السمن - بضعة ملاعق فقط حتى لا يتشبع منه-
عاودي فرك المزيج بيديك ثم وانت تفركين اخرجي بذور التمر وعاودي الفرك
اضيفي الهيل والزعفران ثم افركي قليلا حتى يمتزج معه


عرسيه (طبق اماراتى)

المقادير: 2 كيلو صدور دجاج(بدون عظم او جلد) -
كيلوارزمنقوع -
2ليتر ماء مغلي -
ملح حسب الذوق .

الطريقة: يسلق الدجاج بعد غسله جيدا حتى ينضج
يحتفظ بماء السلق
تفتت صدور الدجاج تفتيتا ناعما وذلك باليد ويعاد الى ماء السلق
يوضع عليه الملح والارز ويسلق على نار مرتفعه حتى النضج
تخفف النار ويترك مغطى حتى ينشف الماء ويصبح الارز لينا جدا
يضرب بملعقه خشب حتى يمتزج الرز بالدجاج جيدا
ملاحظه: اذا اصبح سائل جدا اضيفي الارز واذا كان جامد جدا اضيفي الماء المغلي



كباب اماراتى

المقادير: 2كوب طحين رقم واحد - 2كوب طحين رقم 2 - بيضه - فنجان سكر- فنجان حليب بودره- 2ملعقه خميره - قليل ملح وماء وكركم وزعفران .

الطريقة: يخلط جميع المقادير وتترك لتخمر وتخبز على المخبز الدائري كدوائر وترش بالسكر والسمن العربي



كفتة السمك الاماراتى

المقادير: 1- سمك هامور او سمكة الكباب مقطعة شرائح كبيرة بدون جلد.
2- حزمة بقدونس.
3- حزمة كزبرة.
4- بصل اخضر.
5- شبت.
6- 3 بصل.
7- 2 فص ثوم.
8- بهارات مشكلة.
9- ملعقة بكن باودر.
10- ملعقتين طحين.

الطريقة: يسلق السمك قليلا في الماء المضاف له عود قرفة وهيل وحب فلفل اسودوليمون ناشف .
تزضع جميع الخضر في الفرامة وضاف لها السمك بعد تصفيته من الماء وازالة العظم عنه.
نضيف البهارات والملح حسب الرغبة.
نضيف البكن بودر والطحين .
نعمل كور متوسطة ومضغوطة نقليها في زيت غزير


بلاليط اماراتى (حاجة زى الشعرية)

المقادير: 1 كيس شعيريه ناعمه1ونصف كوب سكر ربع باكيت زبدة هيل بودرزعفران ملعقتين طعام زبيب ملعقتين كاجوغير محمص ملعقتين ماء ورد5بيضات .

الطريقة: نغلي الماء في قدر مع قليل من الزيت ثم نسلق البلاليط (الشعيرية)لمدة بسيطه حسب نوع الشعيريه حتى لاتعجن خذوا بالكم.ثم نضع الشعيريه في المصفي ونضيف عليها نصف كمية السكر ونقلب وشوية زعفران وهيل وهي في المصفى .نرجع القدر على النار ونضع فيه باقي كمية السكر ونتركها على نار هادئه حتى يسيح ويتغير لونه إلى ذهبي نضع الزبده وشوية هيل والكاجو والزبيب ونحرك 3دقائق ثم نضيف الشعيرية ونقلب تقليب جيدمع إضافة ماء الورد ثم نضع البلاليط بعدتغطيته في الفرن لمدة ربع ساعه.نخفض البيض مع الهيل والزعفران وملح ثم نقليه.نضع البلاليط في صحن كبير ونضع فوقه قرص البيض
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:29

البحرين

الحلى البحرينى

المقادير: 4 كاسات ماء أو بيبسي أو ميراندا (بس انا بفضل الماء لانه افيد)- 6 ملاعق كبيرة كاسترا- فنجان قهوة زيت - سكر حسب الرغبة - قرفة أو هيل او حبهان للنكهه.

الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعضها ثمّ توضع على النار حتى يثقل قوامها ثمّ تصب في صينيه وتوضع في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع حسب الرغبة




كشرى بحرينى

المقادير: كوبان من الارز البسمتي -
ربع كيلو من اللحم المفروم -
2 حبة طماطم مقطعه صغير-
قرن فلفل اخضر حار-
2 ملعقة اكل معجون طماطم-
بصله متوسطه مقطعه صغير-
بهار وفلفل احمر مطحون وكاري مدراس بودره وملح حسب الرغبه-
4 ملاعق اكل عدس اسود خاص بالكشري-
بصله مقطعه اجنحه ومقليه حتى تصبح بنيه فاتحه ومقرمشه وذلك للتزين

الطريقة: قومي بتحضير الخلطه وذلك باضافة قليل من الزيت الى قدر حتى يسخن قليلا ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يشقر لونه ثم اضيفي اللحم والفلفل الاخضر الحار والبهارات والملح وقلبي حتى يجف ماء اللحم ثم الطماطم ومعجون الطماطم وعدلي الطعم حسب الرغبهاضيفي قليل جدا من الماء واتركي على نار هادئه حتى يتسبك الخليط ثم اطفئ النار
الخطوه الثانيه تحضير الارز :
قومي بسلق العدس الاسود نصف سلق مع اربع اكواب ماء نفس قياس الكوب المستخدم لقياس الارز ثم صفي العدس بواسطة منخل واتركيه جانبا واحتفظي بماء سلقه اللذي يجب ان تكون كميته 3 اكواب بعد ذلك ضعي قليل من الزيت في قدر واضيفي الارز والعدس المسلوق والملح حسب الرغبه وحركي قليلا ثم اضيفي ماء سلق العدس دعيه يغلي حتى يمتص الارز الماء قليلا ثم ضعي القدر على نار هادجئه حتى ينضج الارز جيدا
طريقة التقديم
اسكبي الارز في طبق دائري ثم اسكبي خليط اللحم فوقه ولكن بشكل دائري منسق ثم رشي حلقات البصل على الجوانب




سمبوسة بحرينى

المقادير: 4 ورق جلاش، كوب لوز مطحون، ثلثي كوب سكر، ملعقة كبيرة هال، ملعقة كبيرة ماء ورد، رشة زعفران، زيت للقلي، لعمل الشيرة 2 كوب سكر، كوب ماء قطرات ليمون، ملعقة كبيرة ماء ورد، رشة زعفران .

الطريقة: اخرجي ورق الجلاش من البراد وغطيه بقماش حتى لا ينشف، اخلطي اللوز والسكر والهال وماء الورد والرغفران ودعيه جانبا.
افردي ورقة جلاش وقسميها بالطول الى 3 مستطيلات، ضعي الحشو فيها ولفيها على شكل مثلثات، اغلقي أطرافها بقليل من الدقيق المبلل بالماء.
حضري الشيرة وذلك بتسخين مقاديرها على النار حتى يتماسك ويغلظ قوام الخليط. اقلي السمبوسة في زيت حار حتى يتغير لونها وتصبح ذهبيه، ارفعيها من النار وضعيها مباشرة في الشيرة ثم صفيها وقدميها في طبق التقديم



البرجر البحرينى

المقادير: نصف كليو لحم مفروم من دون شحم-
بصلتين -
5 افصاص ثوم -
ريحان او حبق -
بقدونس -
صنوبر-
بيضة -
ملعقة عصير ليمون أو حامض -
بهارات حسب الرغبة -
ملح -
ملعقة كمون -
ملعقة زيت زيتون .

الطريقة:
يفرم الثوم والبصل والريحان والبقدونس والصنوبر
وتعجن مع اللحم المفروم والبيض وعصير الليمون وزيت الزيتون وتضاف اليها الملح والكمون والبهارات
وتشوى في الفرن أو المقلاة من غير زيت على نار خفيفة أو على الفحم


المضروبة البحرينى

المقادير: 1- 1كيلو صدور دجاج يقطع قطع صغيره-
2-2 بصله كبيره مقطعه قطع صغيره-
3-حزمة بقدونس-
4-حزمة سلك-
5-حزمةكزبره-
6-كيلو طماطم-
7-عدد 3 فلفل اخضر كبير-
8-فلفل حار و ثوم حسب الرغبه-
تقطع جميع المقادير قطع صغيره-
9- كوبين ارز اي نوع من الارز-
10-علبه معجون طماطم-
11-لتر و نص ماء-
12-بهارات عربيه( بزار) 2 ملعقه صغيره ملح-
13-زيت للتحمير.

الطريقة: يغسل الرز و ينقع في الماء لفترة التحضير فقط
ثم نحمر البصل مع الثوم و الفلفل الحار المقطع الى قطع صغيره بقليل من الزيت
ثم نضف البهارات و بعدها نضف الدجاج و يحمر الدجاج حتى ينضج
نضيف صلصة الطماطم و الملح مع التقليب
ثم نضيف الطماطم و جميع مقادير الخضرالمقطعه الى قطع صغيره ثم نغطي الجدر حتى تذبل الخضر
نضيف الماء و نترك الخليط حتى يغلي و تذبل جميع الخضره
نصفي الارز من الماء و حاولي ان تكسري الرز بيدك الي قطع صغيره
تم ضيفي الرز الى الخلطه و يجب ان ينغمر الرز في الخليط حيث لا تستطيعين رؤيته
نغطي الجدر بورق قصدير و نتركه على نار هادئه لمده ساعه
بعد الساعه قومي بظرب الخليط بمظرابه او بملعقه مسطحهاو حتى بالمظرب الكهربي
صفي في اطباق مع مسح بالدهن البلدي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:30

الجزائر

الكسكسى

المقادير: أطراف لحم الخروف او الدجاج - حبتان بصل- فصين توم- توابل(قرفة- رشةفلفل اسود -ملح بالنسبة للمرق ابيض نستعمل قرفة عود)نضيف فلفل احمر-رأس الحانوت خليط من توابل -و معجون طماطم - ملعقةللمرق الاحمر - حمص-خضار حسب الرغبة كوسة يقطين جزر وغيرهاحسب الموسم.

الطريقة: كيفية النحضير

يمكن طبخ المرق فى قدر والكسكسى فى قدر خاص به يحوى على القدروالذى يشبه مصفاة فى حلة طبخه فى نفس القدر نبدا بتقلية البصل والتوم المفرومين واللحم او الدجاج نضيف التوابل وبعده قليل من الماءونتركه حوالى7دقائف فى ذلك الحين نفرغ الكسكسى غى وعاء كبير نبليله بالماءبكمية معقولةنتركه بمتص كل الماءنضعه فى المصفاةالخاصةبه ونضيف الماء للمرق بكمية كافية ونضعه فوقهبعد خروج البخار من الكسكسىننتضرحوالى 20دقيقة وننزع الكسكسى تضيف له الملح قليل من زيت ونرشه بالماء مرة تانيةوفى نفس الوقت نكون قد حضرنا الخضرنقطعها الى قطع كبيرة ونضيفهاللمرق مع الحمصونضع الكسكسىيطبخ مرة ثانية وننتضر حوالى40دقيقةوننزع الكسكسى وندهنه بالمنة اوزيت زيتون حسب الرغبة واذانضجت الخضرنكون قد انهينا الكسكى
ويقدم الكسكسى فى اطباق فردية ويسقى بالمرق حسب الرغبة(بالنسبة للمرق الاحمر نضيف فقط معجون طماطم وفلفل احمر وراس الحانوت وطريقة نفسها



بامية (قناوية)

المقادير: كيلو بامية -بصلة -3حبات طماطم- فص ثوم- زيت -تابل وكروية ( بهارات عادية) -ملح- لحم- خروف
حبة باذنجان- فلفل اخضر حلو

الطريقة: نحضر الباميا او القناوية بالطريقة العادية ونبرشها قليلا من شوكها ثم نغسلها نشوحها في المقلاة ثم نقليها في قليل من الزيت وفي قدرنضع البصل الثومالبهارات الفلفل مقطع مكعبات صغيرة الباميا نقلي الكل ثم نضيف الطماطم ثم نمرق بالماء ونتركها تنضج وقبل الانتهاء نضيف قطع الباذنجان المقلية



كباب الدجاج

المقادير: 2كلغ بطاطا كمشة حمص حبة بصل مفرومة فلفل اسود كمون قليلا من الزعفران بقدنوس قليل من الملح حسب الحاجة زيت للقلي دجاجة كاملة مقطعة حسب أفراد العائلة بهارات وبيض.

الطريقة: نقشر البطاطا ونقليها نضعها جانبا وفي نفس الوقت نضع الدجاجه في طنجرة ونضع عليها البهارات ونضعها تنضج و عند الإنتهاء نضع فوقها البطاطا و نضع عليها البيض و البقدوس ونطفئ عليها




البغرير الجزائرى

المقادير: كيلوسميد متوسط -
لتر ماء دافئ -
04 بيض -
04 خميرة كيميائية/ بيكن بودر -
ملعقة خميرة الخبز -
سكر أو عسل -
سمن بلدي أو زبدة -
ملح .

الطريقة: يعجن السميد و الخميرةالخبز مع الماء بطريقة التقطيع و يضاف الماء قليلا قليلا مع العجن حتى نحصل على عجينة سائلة مثل عجينة - الكريب - أو القطايف ثم يضاف اليها البيض المخفوق و الخميرة الكميائية بدون تخمير تطهى في إناء غير لاصق وعند النضوج والانتهاء من كل الكمية تسقى بالعسل و السمن


الكسرة ع الطريقة الجزائرية

المقادير: 1كلغ دقيق كاس زيت - ملعقة اكل ملح- ماء حسب الحاجة.

الطريقة: نضع الدقيق فى اناء ونصب فوقه الزيت والملح ونخلط المقادير جيدا ونصب فوقه الماء ثم نقوم بعجنها الا ان نتحصل على عجينة طرية نحللها بواسطةالشابه على شكل دائرى بسمك 1سم ونضعها فى طاجين من الطين على نار متوسطة ثم نضعهاعلى الجهة الاولى ثم الثانية ونقوم بالضغط عليها بواسطة لوح من الخشب الا ان تحمر الجهتين




بنيون

المقادير: علبة بسكويت مطحونة-
علبة حلاوة او طحينة مطحونة-
250غ فول سوداني-
250غ زبدة-
جوز هند-
شكولاته دائبة.

الطريقة: اخلطي في اناء كل من البسكويت المطحون.الطحينة المطحونة.الفول السوداني المحمص والمقشروالمطحون.ثم اضيفي الزبدة الدائبة لتتحصلي على عجينة متماسكة.شكلي كريات بحجم حبة الجوز.اغمسيها في الشكولاته ومرريها في جوز الهند
يمكن اضافة الجوز واللوزالى المكونات حسب الرغبة



بوراك

المقادير: 250غ لحم مفروم -
قليل من البقدونس-
ملح-
بهارات -
اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).

الطريقة: امزجي اللحم المفروم مع البقدونس مع الملح و البهارات جيدا بعدها افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و كرري العملية مع باقي الاوراق و بعدها سخني الزيت جيدا في مقلاة و ضعي القطع و عندما تحمر اخرجيها و تاكل ساخنة مع حساء




المعدنوسية او البقدونسية

المقادير: 1 كلغ لحم عجل خالى من العظام و مقطع اطراف صغيرة
حبة بصل كبيرة مرحية او مفرومه
ربطة معدنوس مقطعة رقيق او بقدونس مفروم-
03 سنين ثوم مفرومه
كاس متوسط حميصة (حمص)-
فلفل اسود 02 بيض مضروب وجبن مرحى او مفروم (اى جبن)-
عود صغير من القرفة-
و قبل البدء انصحكم بتجريبها فلن تندموا واطلب منكم ان تدعولى

الطريقة: -فى القدر نضع البصل و الزيت حتى يحمر ثم نرمى اللحم والفلفل الاسود و القرفة و الحمص و نتركها حتى تنشف من ماء اللحم ثم نمرقها اى نضع لها الماء حتى يتغطى اللحم و نتركها حتى ينضج اللحم و الحمص (مع اضافة الماء فى حالة الحاجة) وعندما تنضج نرمى المعدنوس او البقدونس عليها ونتركها 05 دقائق ونطفي عليها وناخد مول او(صينية) الفرن ونفرغ الكل فيه و نرمي عليها البيض و الفرماج او(الجبن) وندخلها الفرن لتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:34

العراق

الكبسة العراقية

المقادير: دجاجتين مقطعه الى ارباع
ارزمزه ينقع حوالي نصف ساعه ثم يغسل ويشخل
5 بصلات مقطعه الى جوانح
بهارات مشكله
ملعقة كركم ملعقة ملح عن كل دجاجه او حسب الذوق
ماء كادي حوالي ربع كوب
زيت لقلي البصل 4مكعبات ماجي

الطريقة: نغسل الدجاج ومن ثم نسلقه مع البهار(هيل حب,عودين قرفه)ومكعبات ماجي
بعد نضج الدجاج يتم نشلهواخراجه من ماء السلق واضافةالارز ونترك الارز على النار حتى يقارب النضج
نحضر قدر ثاني ونضعه على النار مع الزيت وعندما يحتمي نضيف البصل البهارات المطحونه الكركم عليه ونقلبها حتى يذبل البصل قليلا ثم نضيف عليه الدجاج ونتركه بعد تغطيته على النار لمدةنصف ساعه تقريباونضيف عليه ماء الكادي
عند انتهاء النصف ساعه ناخذ الدجاج
مع الخلطه التي معه ونضيفها على وجه الارز بعد التاكد من ملوحته وغطي القدر بقصدير ونتركه على النار لمده تقارب (10الى15 دقيقه )ثم نطفئ النار




القيمة

المقادير: كيلو حمص ويفضل المجروش.
نصف كيلو لحم بقر بدون عظم (ويفضل لحم العجل الصغير) او لحم البعير الصغير.
ربع كيلو بصل مفروم.
200 غرام معجون طماطم.
100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف.
ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.

الطريقة: يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا....... ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة .
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس الي يستخدم له في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
ملاحظة: يحذر من ترك القدر على الناردون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها



تاجينة

لمقادير: 500غ رز بسمتي-
2كأس ماء اللحم-
1ملعقه صغيره عصفراو كركم -
1لعقهم صغيره قرفة-
21ملعقه صغيره هيل مطحون-
مص فلفل اسود-
2ملعقه كبيره شعرية-
1ملعقه كبيره زبدة2ملعقه صغيره زيت للقلي-
الحشوة
500غ لحمة غنم قطع صغيرة-
2 بصلة مفرومة-
150غ لوز شرحات-
2لومي ناشف مكسر(نومي حامض)او ليمون اسود -
100غ زبيب اخضر(او زرشت)-
ملعقه صغيره فلفل اسود-
ملعقه صغيره قرفة-
ملعقه صغيره كمون-
ملعقه صغيره كركم-
برشة جوزة الطيب ملح حسب الرغبة-
قليل من البقدونس للتزين.

الطريقة: نسلق اللحمة ونصفيها من مائها ونحتفظ به للرز، نسخن قليل من الزيت وتقلب البصل المفروم واللحمة الى ان تحمر نضيف باقي مقادير الحشوة ونتركها على نار هادئة حتى تستوي اللحمة.
ننقع الرز في ماء معتدل الحرارة بعد غسله عدة مرات تحت الماء(يسهل طبخه)
نذوب الزبدة مع الزيت في وعاء اعداد الرز ونقلب الشعيرية الى ان تحمر نضيف كل التوابل ثم الرز ونقلب اكثر من مرة الى ان نحس ان الرز شبه استوى نضيف ماء اللحمة ونتركه على نار هادئة الى ان يستوي.
نقلبه في صينية ونضع طبقة لحمة في قعر الوعاء ثم طبقة رز وهكذا طبقة فوق الاخرى الى ان ننتهي نعيد الوعاء الى النار ونتركه مغطى عند التقديم نقلبه في صحن التقديم ونزينه بباقي اللحمة مع البقدونس ويقدم مع السلطة



فتة الباقلاء

المقادير: 500غ باقلاء
م ص كركم
م ص كمون
عصير ليمونة مع قشرها
م ص ملح
رشة كاربونات الصودا
الخلطة:
م ص نعنع يابس او بطنج
م ص فلفل حار
م ص كمون
م ص ملح
عصير ليمونة او نارنج
الفتة:
4 رغيف خبز
4 بيضات
م ك سمنة او زبدة

الطريقة: تنقع الباقلاء يوم قبل مع رشة الكاربونات وتغطى.
في اليوم الثاني يبدل الماء وتوضع مع توابلها على نار هادئة محكمة التغطية على الاقل ساعة ثم يفتح الغطاء ويضاف الملح وتغطى وتعاد الى النار نصف ساعة اخرى بعد ان تستوي نخرج الباقلا ونترك مائها نزيل قشرة الباقلاء ثم نقطع الخبز وننقعه في ماء الباقلاء على نار هادئة الى ان يذوب تماما في هذه الاثناء نذوب الزبدة على نار خفيفة نصفي الخبز من الماء ونضعه في طبق نخلط التوابل ونرش جزء على الخبز ثم نضيف الباقلاء ونرش جزء من التوابل مع عصير النارنج ثم الزيدة نوزعها على الطبق نقلي البيض مخلوط ليس عيون ثم نضيفه على الطبق ونرش ما تبقى من التوابل مع رشة خفيفةمن الحامض نزينه بالنعنع ونقدم الطبق مع البصل المخدر(شرحي البصل شرحات رفيعة وانقعيه في الماء والملح مع قليل من الخل 30 دقيقة ثم صفية وقدميه) والفجل والمخلل.
يقدم هذا الطبق عادة في الفطور صباح ايام العطلة وخاصة مع تجمع العائلة ويمكن ان تعتمدوه طبق رئيسي لانه كامل من كل المواد الغذائية والف عافية لاينصح بالاحتفاظ بباقي الطبق لانه يتعرض للتلف



الكويت

المرقرق

المقادير: كيلوين لحم غنم عربي -
اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة -
راس ثوم مدقوق -
طماطم مقطعه الى قطع صغيره -
قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه-
حبة بطاطس مقطعة الى قطع متوسطة على ان تكون كبيرة نوعا ما الحبة نفسها
بيذنجانهاو باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها-
اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه-
ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي ومغطى منذ بداية العمل -
من ست الى سبع اكواب قياسية طحين -
ملح وفلفل وبهار وليمونتان سود مجففات اى ليمون اسود -
قليل من الخل والكتشب وعلبتين -
من صلصة الطماطم الجاهزة .

الطريقة: يوضع اللحم مع البصل المفروم في قدر كبير نوعا ما ويغلق ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل. عندها تضاف الخضروات المشكلة- وزيت الذرة بمقدار ربع كوب - مثل الجزر والبطاط والبيذنجان ويترك القرع للنهاية. وتقلى مع اللحم ثم يضاف له الثوم المدقوق معه قليل من الفلفل الاخضر سواء كان باردا او حارا وسريعا تضاف الطماطم وصلصة الطماطم والكتشب ويترك لكي يغلي قليلا ثم تضاف حبات الليمون الاسود والبهارات دون اضافة الملح ويسقى بالماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده بالقدر ويترك حتى يغلى عندها يضاف الملح وقطع القرع .
وفي هذه الاثناء تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله .ثم نبدأ عند غليان القدر برق قطع العجين واضافتها واحدة تل والاخرى الى المرقة ونقطعها حال وضعها في القدر بملعقة كبيرة عندها يترك القدر ربع ساعة ثم يقلب ثم نقلل من حرارة النار وقوتها ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين




اللبن المخفف

المقادير: -علبة زبادي (روب) -
- فص الى فصين من الثوم متوسط الحجم-
-ملعقة شاي نعناع مجفف (لايصلح الطازج)-
-ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الطازج او المحضر مسبقا
-رشة ملح ويفضل ملح الليمون ان وجد ( حسب الرغبه)-
نصف كوب من الماء.

الطريقة: توضع المقادير في الخلاط لمدة لا تزيد عن الدقيقتين ومن ثم يوضع بأناء لمدة نصف ساعه ومن ثم نقوم بأزالة الرغوه الموجوده على اللبن من فوق وبعد ذلك توضع بالقنينه بالثلاجه للاستعمال




محبوس دجاج

المقادير: دجاجه نظيفه ومغسوله -
حبات هيلاو حبهان -
عوادة دارسين او قرفه -
ملح - بهار مشكل - كركم -
ارز على حسب الرغبه مغسول ومنقوع بالماء مع ملعقتين ملح -
زيت للتحمير - زعفران منقوع بماء حار -
مقادير الحشو ويوضع للزينه:
4 حبات متوسطه بصل مفروم -
كوب نخي مسلوق او حمص -
كوب كشمش او زبيب مغسول -
زيت - لومي اسود مطحون او ليمون اسود - بهار مشكل -كركم - ملعقه من منقوع الزعفران المحضر مسبقا - ملح .

الطريقة: اولا ضعي القدر به كميه مناسبه من الماء لغلي الدجاج
اتركيه حتى يغلي
ثم اظيفي اليه الدجاجه مع اضافه حبات الهيل واعواد القرفه او الدارسين وملعقه وسط كركم وملعقه وسط بهار مشكل واتركيه حتى يغلي ثم خفيفي النار واتركيه لمده 45 دقيقه
وابدئي بعمل الحشو
ضعي البصل المفروم في مقلاة كبيره مع التقليب
وحين يصبح جانب محمر يضاف له القليل من الماء
وهكذا حتى يذبل البصل ويتغير لونه ثم اضيفي اليه ملعقه من اللومي الاسود المطحون وملعقه بهار مشكل وملعقه صغيره من منقوع الزعفران واستمري بالتقليب ثم اضيفي اليه النخي والكشمش والقليل من الزيت
واضافه ملح حسب الرغبه
بعد انتهاء مده طبخ الدجاجه
تؤخذ وتصفى مع الاحتفاظ بماء الطبخ او الشوربه
ناخذ البصل ونحمره بقليل من الزيت ثم نضيف عليه ماء الدجاج او شوربه الدجاج ونتركه ليغلي
وبعد ان يغلي نضيف الارز عليه بعد ان نصفيه من ماء النقع ونقلبه مره واحده في القدر
ونضعه على نار عاليه
وننتظر حتى يجف الماء ثم نخفف النار عليه ونقوم بصب عليه منقوع الزعفران على شكل علامة الضرب ونرش عليه الهيل الناعم ونتركه على نار هادئه جدا لمده 10 دقائق
وبهذا الوقت نحمر الدجاجه بالزيت
ونتركها على جنب
نقدم الارز بالطريقه التاليه
نقوم بتقليب الارز بالملعقه الكبيره حتى يختلط لون الزعفران مع باقي الارز ونحصل على حبه بيضاء وحبه صفراء نتيجه للزعفران ومن ثم نقدمه في طبق كبير مع رش الحشو على الوجه وتوضع الدجاجه على الوجه
وملاحظه هذا الطبق يقدم مع الدقوس الكويتي ويمكن عمله باللحم



المحلبية

المقادير: 1كوب ماء .. 4ملاعق حليب بودر .. 2ملعقة نشااو كورن فلاور..قليل من الهيل او الحبهان الناعم.. 4ملاعق سكر.

الطريقة: تخلط كل المقادير مع بعض جيدا بالملعقةثم نضعها على النار حتى يغلظ المزيج قليلا . تصب الخلطة فى اوانى خاصة للتقديم وتترك لتبرد ثم توضع بالثلاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   23/2/2010, 21:35

السودان

التقلية

المقادير: 3بصلات -
نصف كوب من الزيت -
لحم مجفف-
صلصة طماطم -
ثوم -
بامية ناشفة مطحونة-
ملح -
كسبرة -
فلفل اسود .

الطريقة: تقلي بالزيت حتى تحمر
ثم تضيفي مقدار نصف لتر ماء
ثم تضيفي صلصة الطماطم
ثم تضيفي عليها ثلاثة جرام من البامية الناشفة
ثم تطحني اللحمة الجففة وتضاف
للطبخة
ثم الملح
ثم الكسبرة
ثم الفلفل الاسود
وتترك على النار لمدة 25دقيقة



طعمية سودانية

المقادير: حمص(نحن بنقول كبكبي) منقوع في موية.بصلة.3فصوص ثوم.فلفل اخضر حلو .شبت .زيت للقلي .باكنج باودر.ملح .شطة على حسب الرغبة.ممكن نستغنى عنها.

الطريقة: يصفى الحمص من الموية.يفرم بالمفرمة مع البصل والتوم والفلفل والشبت فرما ناعما.بعد كدا بتكون عندك عجينة متماسكة.اضف ليها الباكنج باودر والملح وتكور كور صغيرة وتضغط في وسطها وتحمر في الزيت الساخن بالجهتين



عصيدة سودانى

المقادير: 1/2 كيلو لحمة مفرومة-
3قطع بصل متوسطة-
250 مل زيت زرة-
ملعقة كبيرة صلصة-
2 ملعقة بامية مجففة مسحونة-
توابل حسب الرغبة-
دقيق ذرة لعمل العصيدة.

الطريقة: العصيدة:
قومى بغلى كمية من الماء ثم اضيفى عجين دقبق الذرة وحركى حتى يتماسك الخليط ويصبح غليظ القوام
الملاح:
قطعى البصل الى شرائح ثم اغليها فى الزيت حتى يصغر لونها
اضيفى اللحمة المفرومة وقلبيهاثم اضيفى التوابل حسب الرغبة ثم اضيفى كمية مناسبة من الماء ثم اضيفى قليل معجون الطماطم ثم اتركيها حتى تنضج ثم اضيفى البامية المسحونة
ضعى الصيدة فى صحن التقديم واضيفى عليها



روسيا

السلطة الروسية

المقادير: - نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
- نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
- ربع كوب بازيلا مسلوقة .
- بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
- نصف كوب مايونيز .
- 3 ملاعق زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة خل .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
- ملح .

الطريقة: 1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .
2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج
واتركيه لمدة ساعة واحدة .
3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .
4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها



كباب الكاكليت


المقادير: 1 كيلو لحم غنم مفروم .
2 صمون .
1 كوب حليب .
بصلة مفرومة .
1 بطاطس مسلوقة .
ملح وفلفل اسود .

الطريقة: ينقع الصمون بالحليب لمدة ربع ساعة , نهرس البطاطس المسلوقة ومن ثم نضيف جميع هذه المقادير مع اللحم المفروم مع اضافة الملح والفلفل الاسود وبعدها نحصل على عجينة كباب الكاكليت .
نقلي هذه العجينة على شكل قطع كباب ثم تقدم حارة



روست روسى

المقادير: 1كيلو لحم غنم مفروم فرم خشن .
1 بصلة كبيرة مفرومة .
2 ملعقة زبد .
2 كوب حليب .
10 قطع توست محمص .
4 حبات بيض مسلوق .
بهارات مشكلة .
ملح وفلفل اسود .
بضع حبات زيتون منزوع النوى .

الطريقة: ينقع التوست المحمص في الحليب لمدة ساعتان, بعدها تفرم البصلة ثم تقلى في الزبد حتى يتغير لونها .
يعادفرم اللحم المفروم فرما خشنا مع البصل المقلى و قطع التوست بعد تنقيعه ونضيف البهارات والملح والفلفل حتى نحصل على عجينة متماسكة .
نضع هذه العجينة ونفردها على ورق زبده بشكل مستطيل .
نقطع البيض المسلوق الى اقسام وبعدها نضعه فوق العجينة مع اضافة حبات الزيتون ثم تلف مثل عجينة البورك .
ثم توضع في صاج (تبسي) وندخلها الفرن مع اضافة كوب ماء الى الصاج .
ثم نبدأ بفتح الفرن من وقت الى اخر مع اضافة الماء الى العجينة حتى تنضج , بعدها تلف العجينة بورق المنيوم وتوضع مره اخرى في الفرن لمدة نصف ساعة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   24/2/2010, 18:29

فكرة هايلة يا بحوووورة

تسلم ايدك ياسكر

لاعدمنا اكلاتك المميزة

دمتى بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   24/2/2010, 21:03

هلا فيك ياقلبي

بالهنا والعافية حبيبتي

نورت موضوعي بمرورك المفرح

دمت بكل الحب والود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   25/2/2010, 14:36

بحور أنا دخلت أدور آكل السعودية
هو فين عشان انا عاوزة ورق عنب
مافيه ولا معكرونة بالبشميل
ولك التحية والشكرعلى مجهودك القمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: من كل بلد اكلة   25/2/2010, 16:45

ههههههههههههههه

في اكلات سعودية ياقلبي

بس في القسم الثاني اللي مثبت

بالهنا والعافية عليك

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من كل بلد اكلة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: