الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 اسرار المطبخ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: اسرار المطبخ   12/4/2008, 13:45




من أسرار المطبخ


ــ إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس وقطعة من البصل فهي تخفف من الملح

لأنها تمتصه ، كما يمكنك الإستغناء عن البصل .


ــ الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك والمعجنات .

ــ إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكوتات وحلويات للقهوة به .

ــ حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم.

ــ إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء وتترك لمدة عشر

دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت

والعجة


اذا لاحظتى رائحة كريهة باى نوع من

انواع السمن او الزيت نقطين من عصير الليمون تفى بالغرض وهو على النار

اذا اردتى الحصول على ارتفاع عالى

للكيكة دون عناء كبير بعد اضافة كل المكونات يمكنك اضافة ملعقة من الزيت وترك الصينيه

بالفرن لمدة ثلث ساعة على درجة متوسطة حتى ترتفع


اذا كانت البسبوسة تخرج معكى دائما

ناشفة لا تنزعجى بامكانك ان تضعى عليها الشربات ثم تشعلى الفرن على درجة حرارة منخفضة

وضعيها بالفرن لمدة خمس دقائق

اذا وجدتى ان الدهون ملتسقة ببرادك

الكهربائى يكفى وضع كمية من الخل وتشغيل البراد ستحصلى على نظافة رائعة

معجون الاسنان خير منظف لجل

د الثلاجة

يمكنك عمل اشهى

المشويات دون شواء فقط بقطعة فحم مشتعلة بعد نضج الطعام ضعيها باناء ثم ضعى الخليط

بجانبها مع قطعة سمن واحكمى الغطاء دقيقة وستحصلى على احلى شواء


يمكنك عمل الوان


عديدة من الكريمات بالعصائر بدل اللبن كوضع البرتقال على مسحوق الكريمة



]ليصبح برتقالى او

وضع عصير النعناع المركز او الفراولة الى اخره


يمكنك عمل العديد

من الاشكال التى تزينى بها المطبخ عن طريق طلاء بعض الفواكه ذات الشكل الرائع بالغراء

وتعليقها فى اى مكان دون ان تفسد



اصنعى بنفسك

خليط من المنظف اذا وجدتى عدم وجود بالمنزل فالليمون والخل وبيكربونات الصوديوم اذا تم

خلطهم ستحصلى على منظف رائع للاوانى والارضيات


]الردة او بقايا الدقيق

مع بيضة واحدة ونصف ليمونة وبقدونس ستصنعى افضل خلطة للسمك اذا لم تجدى الخلطة

المناسبة

اذا اردتى تنظيف

السمك جيدا ونزع جلدة كل ما عليكى هو احضار فرشاة اسنان غسل السمك تحت صنبور المياة


فى خلى الدجاج لا

تستخدمى السكين الكبير فالصغير اسهل لكى اذا كنتى مبتدئة


لعمل احلى تورته

باسهل طريقة فقط ضعى الجيلى فى صينية واتريكية يتماسك ثم ضعى فوقه الكيكة واقلبى الصيبنية

ستحصلين على وجه احمر رائع تستطيعى تركه هكذا او تزينه ببعض الاشياء البسيطة



اذا اردتى عمل

كيكه رائعة لا ترضبى البيض كثيرا لانه يعمل على تفكك انسجته


وبعد خروج الكيكة من الفرن فانها تهبط وتصبح غير جيدة



اتمنى تعجبكم



عدل سابقا من قبل smoll fefe في 11/7/2009, 15:15 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير




مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   15/4/2008, 21:48

شكرا على الموسوعة المطبخية

وعلى مجهودك الرائع

تقبلى تواضع مرورى وتحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   15/4/2008, 22:27

شكرا اخى على مرورك الرائع

نورت متصفحى المتواضع بطلتك الحلوة فيه

تحياتى لك

دمت بكل ود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   10/6/2009, 00:13

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا




مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   23/6/2009, 00:07

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   11/7/2009, 15:17

الف شكر حبيباتى على المرور الرائع

دمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   11/7/2009, 16:50

يسلم قلمك ويدك فيفى
على نصائحك الغالية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: اسرار المطبخ   12/7/2009, 15:15

يسلمووووووووو على المرور الرائع

تحياتى الغاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اسرار المطبخ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: