الرئيسيةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 شطيـــطحة الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: شطيـــطحة الدجاج   21/3/2010, 12:23

الطبق الرئيسي التقليدي و الأكثر شعبية في الجزائر و المعروف بشطيطحة دجاج…


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات

غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
وإضافة الماء الساخن إن وجب

عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق

ملاحظة 1:

إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك
لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم
تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها


ملاحظة 2:

للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على “جاج التريسيتي”


ملاحظة 3:


زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت


avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   21/3/2010, 16:38

والله بما اني أموت في الدجاج
حاقووووووول آكلة رووووووووووعة وتجنن
لكن شطيطحة مامعناها
تسلم يدك ياحلوة على هذا التواصل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل


avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   21/3/2010, 17:14

رووووووووووعة

شلكها طعمه بما انها منك

تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe

avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   22/3/2010, 12:32

تسلم ايدك حبيبتى

لا عدمنا جديدك يارب

دمتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   29/3/2010, 19:12

معرفش يا موووجة معنى شطيطة ايه

ومشكورين ياقمرات على مروركم

دمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لحن الحياة


avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   3/4/2010, 02:44

شكرا يا اوتار على الموضوع الروعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان


avatar


مُساهمةموضوع: رد: شطيـــطحة الدجاج   21/4/2010, 22:21

الف شكر ياجميل

على مرورك الذى عطر صفحتى

دمتى بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شطيـــطحة الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: