الرئيسيةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 المعمول

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
توتة

avatar


مُساهمةموضوع: المعمول   5/4/2010, 07:59

[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة :
1- يقدح السمن على النار

2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد


الحشوة :

1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة

6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
حتى يصبح لونه ذهبي


بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




الطريقة :


1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو
مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء

2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف

3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما

4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة

5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي

6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة

7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة

8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe

avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   5/4/2010, 14:25

ميرسى توته يا حبيبتى

لا عدمنا جديدك الرائع يارب

دمتى بحب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت


avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   5/4/2010, 14:36

الله ياسلاااااااااااااااااااااااااااااااام
تسلم يدك ياعسوووولة على الأكلة الحلوة الجميلة زيك
لاعدمنا جديدك
ودمت بكل خير وحب
ولك خالص الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل


avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   7/4/2010, 11:24

انا باحب المعمول كثير

تسلم يدك ياعسل

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
توتة

avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   8/4/2010, 07:38

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووورين على ردودكم الحلوة زيكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الغلا


avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   8/4/2010, 13:45

لذيذ شكله


يعطيك العافيه خيتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
*rody*


avatar


مُساهمةموضوع: رد: المعمول   8/4/2010, 16:12

انا بحب المعمول اوي

شكرا يا توتة

على الاكلة الحلوة

لكي مني اجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المعمول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: