منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 عازماكم على اكل هندى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: عازماكم على اكل هندى   9/5/2010, 13:12

المطبخ الهندي من أكثر المطابخ الساحرة والمميزة في العالم ، حيث عرف بتقنياته العالية والمهمة خاصة في استخدام العديد من أنواع التوابل والمطيبات والنكهات النفاذة التي تضيف مذاقاً خاصاً وجذاب على الأكلات والأطباق


أصناف من المطبخ الهندي
ألا تفكرين في تجربة الكثير من هذه الأصناف وكسر ملل وروتين الأكلات التقليدية التي اعتدتِ على عملها ، نقدم لكِ في السطور القادمة الكثير من الأكلات اختاري منها ما تحبين :




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فاهيتا بالنكهة الهندية


المقادير:



- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة ثوم
- 1/2 كوب طماطم مطحونة
- 2ملعقة صلصة طماطم
- فلفل حار مفروم
- كركم ، كاري
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- مرقة دجاج
- زيت زيتون
- 2باذنجان شرائح مقلي
- شرائح بصل
- بقدونس مفروم
- صدور دجاج شرائح
- جبن شيدر مبشور
- خبز تورتيلا
- شرائح خس


الطريقة:


- يسخن الزيت مع البصل والثوم والمرقة ثم نضيف الدجاج ويترك لينضج
- نضيف الطماطم و صلصة الطماطم والبهارات والفلفل الحار ودبس الرمان ويقلب الخليط ثم يترك حتى يتم التسبيك .
- نضيف الباذنجان ويقلب ثم يرفع عن النار .
- يحشى خبز التورتيلا بالحشوة السابقة مع إضافة الخس والبصل والجبن ويمكن إضافة بطاطس ، ويقدم .




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دجاج بالكاري على الطريقة الهندية


المقادير :


- 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 400 جرام صدور دجاج
- عود فلفل أخضر حار أو عادي مقطع
- 1/2 ملعقة كمون
- 1/4 ملعقة كركم
- 1/4 ملعقة كزبرة جافة
- 1/4 ملعقة أعشاب الماسالا الهندية
- ا ملعقة كاري
- 1/4 ملعقة ملح
- ملعقة صلصة طماطم
- كريمة


الطريقة :


قطعي الدجاج مكعبات أو شرائح حسب رغبتك .
قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل لمدة دقيقة ، ثم الدجاج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفلفل والثوم مع التقليب جيداً على نار متوسطة إلى أن يتحول اللحم إلى اللون الذهبي وذلك فى حوالي 3 دقائق.
ضعي الآن التوابل الملح والكاري والكزبرة والكركم والمالاسا الهندية والكمون والتقليب جيدا
وضيفي صلصة الطماطم وقلبي كل المحتويات ثم الكريمة .
بعد أن يتشرب الطبق جيداً وينضج قدميه مع الأرز.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طاجن اللحم الهندي



المقادير:



- 2/1 كيلو لحم ضأن بدون عظم مقطع مكعبات

- 2 علبة روب " زبادي "
- 2 بصل مفروم
- 1 ملعقة طعام صلصة طماطم
- ثوم وزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 4/1 كوب ماء ورد
- ملعقة طعام مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 5 حبات هيل
- 1 عود قرفة


الطريقة :




تخلط جميع المقادير وتترك جانباً لمدة ساعتين.

توضع هذه المقادير في طاجن فرني مع قطع اللحم .
يدخل الفرن ويخرج عندما ينضج ويحمر وجهه .



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دجاج مع الملفوف والجزر


المقادير:


- دجاج فيليه


المقادير
- كوب لبن
- كزبرة
- بهار كاري
- فلفل
- ملح
- ثوم
- ملفوف
- جزر
- فلفلة
- بصل
- 3 كوب ماء
- مكعب مرقة دجاج خضار


الطريقة :


- ننقع الدجاج باللبن و الثوم و الكزبرة و الكاري و الفلفل و الملح لمدة 3 ساعات على الأقل ثم نقليها بقليل من الزيت حتى تحمر و نرفعها على ورق ناشف .
- نقلي البصل ثم نضيف الجزر و بعدها الملفوف و الفلفلة .
- نضيف 3 كوب من الماء ومرقة الخضار ثم نضع الخلطة التي نقعنا فيها الدجاج و نتركها حتى تغلي ثم نضيف الدجاج ثم نتركهم لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   9/5/2010, 15:15

الله الله يافوفة .. اطباق شهية

تسلم ايديك ياقمر

بس فين الفيل ههههههههههههههه

دمتى بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
خالد




مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   9/5/2010, 15:31

تسلم الايادي؟؟؟

بس كل اللي اعرفه ان مفيش ولا واحدة فيكوا بتعرف تطبخ؟؟

هههههههههههههههههههههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   9/5/2010, 16:43

اتحداك ياخالد انت ما جربتنا

هههههههههههههههههه

تسلم الايادي ياقلبي

لاعدمنا اكلاتك اللذيذة يارب

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   10/5/2010, 14:23

الفيل فقرة بعد الاكل يا توتى

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

اسكتى يا بحوره مستر بيستفذنا علشان نطبخ وهو ياكل

هههههههههههههههههههههههههه

ميرسى كتير على المرور الرائع

لا عدمته يارب

دمتم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   10/5/2010, 21:06

هههههههههههههههههههههههههههههههه
منور ياخالد المطبخ
ياسلام على هاالاكل الهندي بس هو حااااااااااااااار عاوزة كمية مااااااااااااء كثيرة
تسلم يدك على هذة الأكلة
لاعدمنا جديدك وتقبلي مروري
ولك التحية والتقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: عازماكم على اكل هندى   13/5/2010, 12:31

لا انا مقلله الشطة يا موج

ههههههههههههههههه

ميرسى يا قمر

نورتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عازماكم على اكل هندى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: