منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 قالب الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: قالب الدجاج   9/8/2010, 15:32

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]</A>


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]</A>











شريحتان من صدر الدجاج، مقطعتان إلى شرائح طويلة وسميكة

نصف كوب من الزيت للقلي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
3 ملاعق طعام من الدقيق
ملح وفلفل أبيض
بيضتان مخفوقتان قليلا
زيت لقلي اللحم
3 حبات من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري في الماء
رأس فلفل أحمر حريف مفروم أو رأسان من الفلفل الأحمر الحريف المجفف، مفرومان
3 إلى 4 حبات فطر طازجة مقطعة.
الصلصة
نصف ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف
ربع كوب من الكاتشاب
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة.
تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





شريحتان من صدر الدجاج، مقطعتان إلى شرائح طويلة وسميكة
نصف كوب من الزيت للقلي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
3 ملاعق طعام من الدقيق
ملح وفلفل أبيض
بيضتان مخفوقتان قليلا
زيت لقلي اللحم
3 حبات من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري في الماء
رأس فلفل أحمر حريف مفروم أو رأسان من الفلفل الأحمر الحريف المجفف، مفرومان
3 إلى 4 حبات فطر طازجة مقطعة.
الصلصة
نصف ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم)
ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف
ربع كوب من الكاتشاب
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة.
تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة.

يخلط دقيق الذرة مع الدقيق والملح والفلفل.

تغمس شرائح الدجاج في مزيج الدقيق ثم تغمس في البيض المخفوق وتقلى في الزيت الساخن جدا. ترفع شرائح الدجاج المقلية وتوضع جانبا.

تقطع كل حبة من حبات الفطر الصيني المنقوعة في الماء إلى 3 أو 4 قطع. كما تقطع حبات الفطر الطازج إلى 3 أو 4 قطع.
يفرم الفلفل الطازج أو المجفف الحريف.
يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويترك القليل منه فقط. تقلى فيه قطع الفطر والفلفل الحريف.
تسخن المكونات المذكورة أعلاه في مقلاة أو قدر.
تضاف إليها شرائح الدجاج وكذلك قطع الفطر والفلفل الحريف. يخلط الكل معا ويطهى المزيج لبضع دقائق.
يقدم المزيج في سلال من البطاطا أو مع الأرز المسلوق أو المعكرونة.

سلال البطاطا
تقشر رؤوس البطاطا وتقطع إلى شرائح قصيرة ورفيعة مثل عيدان الكبريت، من دون غسلها.
يسخن الزيت في قدر صغيرة. تغمس مصفاة معدنية على شكل ملعقة سكب عميقة في الزيت حتى تسخن جيدا.
ترفع المصفاة المعدنية من الزيت وتملأ بعيدان البطاطا.
يضغط على عيدان البطاطا بواسطة مصفاة أصغر حجما أو بواسطة ملعقة اصغر لجعلها على شكل عش.
تقلى البطاطا في المصفاة في الزيت الساخن جدا حتى تصبح ذهبية اللون.
تنزع أول سلة بطاطا وتكرر العملية نفسها مع بقية عيدان البطاطا لإعداد سلة بطاطا لكل ضيف0




























</A>


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]</A>

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمواج الصمت





مُساهمةموضوع: رد: قالب الدجاج   9/8/2010, 18:39

انا جوعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانة

نفسي آذووووق هذة الحاجة الجميلة

ونفسي كمان أشوفك وانت بتعمليها

عشان اطمن على نفسي بس

خخخخخخخخخخخ

لاعدمنا جديدك في عالم الطهو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: قالب الدجاج   9/8/2010, 19:10

هههههههههههههههههههههههههههه

لا انا محبش حد يشوفنى وانا فى المطبخ خاااااااااااااااالص

هههههههههههههههههههههههه

اصلى بحب اعك لوحدى

ومتخافيش عندى كافة مطهرات المعدة ومضادات التسمم

كلى وانتى مطمنه

ميرسى يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: قالب الدجاج   11/8/2010, 02:26

هههههههههههههههههههههههههههههه

فيفى ماشية على مقولة عك ربك بيفك

هههههههههههههههههههههههههههه

انا عاوزة ادوق يا فيفى

تسلم ايدك ياجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قالب الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: