الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة    9/10/2010, 13:52

حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- 1 كوب من الزبدة، تكون حرارتها معادلة لحرارة الغرفة.

- 200 غرام (¾ كوب) من عجينة اللوز (راجعي الملاحظة).

- كوبان من السكر.

- 6 بيضات، كل على حدة.

- كوب ونصف الكوب من الطحين.

- ½ ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.

- ½ كوب من الحليب.

- ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز.

- سكر ناعم.

- صلصة الفراولة والراوند


التحضير:


- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.


- أخفقي الزبدة وعجينة اللوز جيداً. ثم أضيفي إليهما السكر
ببطء وواصلي الخفق إلى أن تحصلي على مزيج خفيف.


- أضيفي إلى المزيج صفار البيض، كل بيضة على حدة، مع مواصلة الخفق.


- في وعاء آخر، أخفقي الطحين مع الملح والبايكنغ باودر
وفي كوب أو طاسة صغيرة، أمزجي الحليب مع خلاصة اللوز.

- أضيفي ثلث خليط الطحين إلى خليط الزبدة وحرّكيهما ببطء
إلى أن يمتزجا بالكامل.

- أضيفي إليهما ثلث مزيج الحليب وتابعي التحريك. واصلي إضافة الطحين
والحليب الواحد تلو الآخر إلى أن تحصلي على مزيج متجانس.


- أخفقي مزيج البيض إلى أن يشتد من دون أن يجف. ثم أضيفيه ببطء إلى
مزيج الطحين والحليب وحركيه جيداً.


- ضعي هذا الخليط في صينية سعتها 10 أكواب بعد أن تطلي قعرها وجوانبها بالزبدة.


- أتركيه في الفرن مدة 50 إلى 55 دقيقة، أو إلى أن تختبريه بواسطة عود لتنظيف
الأسنان ويتبين لك أنه نضج. أتركيه في الصينية 10 دقائق كي يبرد.


- أبعدي أطراف الكعكة عن جوانب الصينية قليلاً ثم لفّيها على شكل أنبوب.


- أتركيها لتبرد بالكامل قبل رفعها من الصينية. رشّي فوقها السكر
الناعم وقدّميها مع صلصة الفراولة والراوند.




صلصة الفراولة والراوند:



المقادير:


- كوبان من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى شرائح.
- ¼ كوب من السكر.


- كوبان من الراوند (ساقان كبيرتان) المقطّع
(سماكة كل قطعة نصف سنتيمتر تقريباً) الطازج أو المجلد.


- عصير برتقالة وبرشها (نحو ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من البرش).



التحضير:

- في وعاء متوسّط الحجم أخلطي شرائح الفراولة
مع السكر وضعيهما جانباً.


- في قدر متوسطة الحجم أمزجي الراوند وعصير البرتقال
واتركيهما ليغليا على نار خفيفة.


- واصلي طهو الراوند إلى أن يطرى قليلاً، أي نحو 5 دقائق
(او اطهيه في الميكروويف).

لا تفرطي في طهوه لئلا يصبح لونه رمادياً. ضعيه جانباً ليبرد قليلاً.


- أضيفي الراوند البارد إلى الفراولة ورشّي فوقهما برش البرتقال واخلطيها جيداً.


- قدّمي هذه الصلصة مع الحلوى أو البوظة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة    9/10/2010, 22:26

تسلم الايادى يا فوفة

بس ايه هى خلاصة اللوز دى ؟

ومرسيه ياقمر عالاكلة الهايلة

تحيتى لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رياض





مُساهمةموضوع: رد: حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة    13/10/2010, 19:38

ولله لشهية ولذيذة
بوركتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: