الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 سمبوسك بالحمص

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: سمبوسك بالحمص   31/12/2010, 13:28

سمبوسك بالحمص

مكونات الحشوة

حمص منقوع
بصل مفروم (فرمه متوسطه)
لحمه مفرومه (خشنه)
ضمت بقدونس
ملح
بهار طبيخ
زنجبيل(مطحون)
دقه كركم او زعفران مطحون
كمون
بهار الكفته( اذا توفر)

طريقة عمل الحشوة:

نضع الطنجرة على النار نقوم بأضافه قليل من زيت الذرة ونقوم بوضع الحمة في الطنجرة ونقلبها
جيداً على نار هادئه حتى تنضج ثم نضيع كمية البصل فوقها ونقلبها حتى ينضج البصل بشكل جيد
ثم نضيف الحمص المسلوق مسبقاً ثم نضيف الملح الزنجبيل الدقة الكمون البهار ||حسب الرغبه||
ونقلب جيدا ثم نضع البقدونس المفروم وبذالك تكون الحشوة جاهزة للأستعمال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
_-_ _-_
_-_ _-_

مكونات العجينه
طحين البيض
طحين قمح بلدي (اذا توفر)
كاسة كبيرة من زيت الذرة
خميرة
دقه او كركم او زعفران
ملح
معلقة سكر ||((لتخمير))||

\|طريقة التحضر\|

نضع كمية من الطحين الابيض ونضيف اليها الطحين البلدي __اذا توفر__
نضع الملح الخميرة ملعقة السكر الكركم ،او ،الزعفران -ثم نقلبها في اليد
ونضع الزيت بعد تدفئته قليلاً ونقلبه في اليد ونقوم بفركه قليلاً ثم نضع
الماء الساخن حسب((الحاجه)) ونقوم بعجنة حتى يتجانس ويصبح قابل
للتقريص و الرق
نتركه يخمر لمدة ساعه كامله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها نقوم بتقريص العجينه ورقها بوسطة _الشوبك_
ونقوم بحشوة حتى يصبح اقراص بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع المقلاة عميقة على النار ونقوم بوضع الزيت الذرة وتغمير المقلاة
حتى يقدح الزيت ونقوم بعدها بقلي الأقراص السمبوسك وتكون جاهزة للأكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقبلات

السلطة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

البن الرايب(زبادي)
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




(- صح ـتين الف عافية-)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سى يو








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمبوسك بالحمص
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: