الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 ديك رومى فى الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: ديك رومى فى الفرن    2/8/2011, 16:45

الديك الرومى او الحبش او التركى كلها اسماء لنفس الشىء واقدمه باحدى الطرق من الطرق المتنوعه لطهى الديك الرومى

هذا هو الديك الرومى وكان وزنه 3 كليو و 600 جرام صغير




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طبعا الديك نقعتو الاول فى ملح وليمون وغسلته مره اخرى بالدقيق

بعد كده عملت الخلطه دى



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عباره عن بصل وثوم وجنزبيل طازه وفرمتو فرم خشن مش ناعم و ضفت عليه الملح والفلفل وبردقوش وبهارات مشكله ومسحوق قرنفل وحبهان ولورا وخل
ودعكت الديك من جوه من كل الاتجاهات وعملت شقوق فى الديك بالشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والشقوق دى عملتها من جانبى الصدر من الاتجاهين ومن أعلى الصدر كمان وحشيت الديك بالخلطه اللى عملتها والشقوق دى فى رائى افضل من انى اشيل جلد الصدر واحشى تحته لاكثر من سبب لو فصلت الجلد عن الديك بعد السوا الجلده هتكش ووتراجع لورا وهتظهر لى لحم الديك والسبب التانى ان كده التتبيله هتبقى اعمق فى داخل اللحم نفسه
وكده انا تبلت الديك كويس ودعكته بالتتبيله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تركت الديك فى الثلاجه طول الليل وهو بالشكل ده مقلوب عشان ادى فرصه للتبيله انها تتغلغل فى منطقه الصدر اللى هى انشف منطقه فى الديك وبتبقى محتاجه للطعم اكثر من اى منطقه

فى الصباح طلعت الديك طبعا وازلت من الشقوق ومن القلب كل الحشوه اللى انا حشيتو بيها واللى كنت فرماها فرم خشن لسهوله ازالتها
بعد ماازلت التتبيله من كل جزء فى الديك
استعملت قوالب الزبده الصغيره جدا ووضعت فى الشقوق من اعلى الصدر واسفله قطع الزبده وهى متماسكه ودى مهمه جدا عشان تعمل على تطريه لحم الصدر

بعد كده مسكت الديك وربطتو بشده بالشكل ده عشان بعد الاستوائ يحافظ على شكله ورجله متريحش وتفتح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بعد كده
سيحت قطعه زبده كبيره ووضعت فيها معلقه بهار مشكله ورشه ملح وبابريكيا بالشكل ده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وادهن بيها الديك الرومى كويس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والجزره دى خدعتى ههههههههه بحطها بالشكل ده عشان امنع التصاق الفويل فى جلد الديك الرومى ويبوظ لى شكله

ودى الصنيه اللى سويت فيها الديك حطيبت فيها الجزر والطماطم والبصل سليم والبطاطس مقطعه سميك جدا عشان الخضار ميتهريش لان الديك بياخد سوا ورشيت عليهم رشه فلفل وبهار وورق لورا وحبهان و2كوب ماء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وده الديك بعد ما اخد وضعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وده بعد مالفيتو بالفويل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وضعت الديك فى فرن ساخن جدا جدا وكنت مولعه الفرن قبلها بربع ساعه والديك اخد حوالى ساعتين ونصف لحد ماستوى
وهنا الديك استوى لكن لسه متحمرش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وفى المرحله دى رفعت الفويل عن الديك واخذت من الصوص اللى تحت ورشيته على الديك من كل الاتجاهات وتركته فى الفرن بدون الفويل حوالى ربع ساعه لحد ماتحمر تماما وده الشكل النهائى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طبعا انا بعد كده تشيلى الخيط بمنتهى السهوله عند التقديم




م.ن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اوتار الكمان





مُساهمةموضوع: رد: ديك رومى فى الفرن    2/8/2011, 22:06

هنيجى نفطر عندك امتة يا فيفى

هههههههههههههههههههههه

طريقة سهلة والله

مشكورة حبيتبى وتسلم الايادى..

دمتى بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير




مُساهمةموضوع: رد: ديك رومى فى الفرن    3/8/2011, 23:03

اعزمونى معاكم تكسبوا ثواب

ال رومى ال

مالها العصافير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: ديك رومى فى الفرن    4/8/2011, 12:35

هههههههههههههههههههههههههه



تنوروا والله واجيبلكم اكتر واكبر واحسن كمان



لا عدمت طلتكم الغاليه يارب



دمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ديك رومى فى الفرن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: