منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 فطيرة باللحم المفروم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: فطيرة باللحم المفروم   3/1/2012, 15:10

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نبدأ ’’


للعجينه نحتاج
’’
4 اكواب طحين ابيض منخول
1 كوب حليب سائل دافي
2.5 م.ص خميرة
1م.ص سكر
ملح حسب الرغبة
1م.ك زيت قلي
تلت كوب او اقل ماء دافي للخميرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يخلط الطحين مع الملح ثم نعمل حفرة بوسط الطحين ومن ثم نضيف الخميرة والسكر
مع قليلا من الماء ثم تترك لتتفاعل مدة 10 دقائق..
نضيف الزيت ثم نعجن بواسطة الحليب حتى نحصل على عجينة متجانسة
بعد كذا نقسم العجينه حسب العدد اللي نفضله انا قسمتها لخمس كور ونضعهم
في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعد مايتضاعف حجمها نفرد كل كوره على مقاس الصينيه اللي رآح نحتاجها في وضع
الفطاير فيها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعد كذا نجهز الصاج ونبدأ بوضع رقايق العجينه عليها وبمجرد انتفاخها نقلب على
الجهه الثانيه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبنفس الطريقه لحد ماتخلص كمية العجين ,, هنا خلصت الخبز



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نلف الخبز بقطعة قماش ونحطها على جنب ’’’
في الاثناء هذي نبدأ بعمل الحشوه ’’ عباره عن
لحم مفروم + بصل مقطع شرايح + ثوم مفروم + زنجبيل مفروم
نقلبهم على النار ونضيف لهم حبة ماجي وملح والبهارات اللي تحبون اضافتها
بعدين نضيف ثلاث حبات طماطم مقطعه وصلصه وفلفل رومي حبه وحده ونقلب الخلطه
الطريقه معتادين عليها فما صورت الخطوات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هذي النتيجه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



بعدين نجهز الصينيه اللي رآح نشتغل عليها ونبدا بوضع اول خُبزه ونحط عليها من خليط اللحم المفروم ثم خُبزه وهكذا حسب عدد الخبز او الارغفه الموجوده عندك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لما ننتهي من الكميه افضل نحطهم بالفرن من فوق بس ,, وفي هذي الاثناء
نحضر صوص الزبادي بالثوم والبقدونس
علبتين زبادي ,, بقدونس مفروم .. ثوم مفروم ,, ملح فلفل اسود
نخلط المقادير مبع بعض بالمضرب اليدوي ’’’

وهذي النتيجه لما طلعت الفطيره من الفرن نضيف عليها ملعقتين من الصوص

وبالعافيه يارب ,,
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ملطوش لعيونكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة باللحم المفروم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: