الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 جاتو الكراميل وحلوياتى ايه رأيكم ؟ ^_^

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe




مُساهمةموضوع: جاتو الكراميل وحلوياتى ايه رأيكم ؟ ^_^   27/10/2012, 14:46



ازيكم يحبايبى

معلش اتاخرت كتير فى تنزيل حاجات حصرية من صنع ايديا فى المنتدى

النهاردة انا عملت نوع من انواع الجاتو سواريه وفنفس الوقت يعتبر قدرة قادر ( اللى هى نص كيك نص كريم كراميل )

وللاسف صور خطوات العمل طارت فمضطرة انزل النهائية بس وباذن الله هعمله قريب

وهاجى الموضوع انزل الطريقة كاملة مع الشكل التانى اللى هزوقة بكريم باتسيير او كاستر وكريمة وشكولاته

المقادير

المقادير هنا بتنقسم نصين علشان تبقى سهله

النص الاول هو عبارة عن الكيك

وهنحتاج

3/4 كوب سكر بودرة منخول


1 كوب دقيق

4 بيضات كبار ولو بلدى يبقى نزود واحدة

علبة زبادى

معلقه كبيرة بيكنج بودر
نص كوباية زيت

بشر ليمونه او برتقاله متوسطة

كيسين فانيليا علشان زفارة البيض

معلقتين كاكاو خام

طريقتها

هنضرب البيض والسكر والفانيليا بمضرب الكهربا لحد ميفتح لونهم ويبقوا زى الكريمة كدة

وبعدين هنحط الزبادى مع استمرار الضرب

والدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو هيتنخلوا كويس ويتحطوا بالتدريج معلقه معلقه مع التقليب على خفيف

وف الاخر خالص هنحط الزيت

وندخل على المقادير التانية

المقادير (2)


ممكن نعمل كريم كراميل بطريقة البيتى وده بيبقى احلى

وهى عبارة عن
من 7 الى 8 بيضات على لتر لبن كامل الدسم
معلقتين قشطة بتدى طعم كريمى جميل
وكيسين فانيليا
ينضربوا كويس بس اللبن يبقى دافى على خفيف علشان البيض يندمج فيه
وميبوظش منا وبعد كدة بنجهز سكر نحطة فى طاسة على النار ونسيبة يسيح
ولو عاوزين نحطله معلقة صغيرة زبدة اوكى مش عاوزين كفاية السكر
بس مع معلقتين ميه لو مش متمكنين قوى فى عمل الكاراميل )

الطريقة العادية بنجيب كيس كريم كاراميل جاهز ونعمل الطريقة اللى على العلبه بس منحطوش على النار

كدة اصبح عندنا تلات حاجات

الكريم كاراميل

عجينة الكيك بالكاكاو او الشكولا

كراميل

والتزويق حسب منحب كريز مثلا

( طبعا فيه اكتر من طريقة للتزويق هبقى اقولكم عليها المرة الجاية )

هنجيب قوالب الكريم كراميل

ونحط كريزة فى وسط كل قالب

ونحط فوقها الكريم كراميل اللى عملناه اللى هو لبن مدوب فيه محتويات الباكو

وبعد كدة هنحط معلقتين او تلاته كيك على القالب

ملحوظة ممكن نخاف لما نلاقى الكيك نزل تحت مع الكريم كراميل

منخافش خاااالص

اول ما تدخل الفرن الكيك بينفصل عن الكريم وبيطلع فوق واما نيجى نقلبها


هنلاقيهم لازقين فبعض بس ده لوحده وده لوحده


كراميل وكريم كراميل وكيك بالترتيب


ودلوقتى نشوف الشكل النهائى

( معلش الصور مش اد كدة الموبايلات مش مظبوطة )

هنا الصورة الوحيدة الفلاش


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شوفتوا هنا طبقة الكيك تحت الكريم بعديها والكراميل فوق :))


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


طبعا حطيتهم فى ورق فويل عملته على اد الجاتوهاية

لانى كنت عاملة كتير وكل واحدة يقدر ياخد بتاعته فى طبقة عادى من فير متتبهدل او تبوظ منه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





ودى صورة جماعية

للحلويات اللى هنزل طريقتها اقريب بس كل صنف لوحدة

وهى كالتالى

الاكلير بحشوة الكاستر او الكريم باتسيير

سابليه بسيط بكراميل وشكرلاته

كيك القلوب والنجوم السوارية ( اسمة الشبكة ) لانه متزين بشبكة شكولاته بيضا

كورات الكيك بجوز الهند والفارمسيلا

كل واحدة هنزلها لوحدها ان شاء الله بصور اوضح واحسن

ونشوف ؟


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ودى من قريب لعنونكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ها ايه رأيكم؟

يارب انفع

هههههههههههههههه

واشوفكم فى الحلقات الجاية ♥






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير




مُساهمةموضوع: رد: جاتو الكراميل وحلوياتى ايه رأيكم ؟ ^_^   27/10/2012, 18:13

بجد روعة والله

انا دخلت مخصوص اتفرج لقيت نفسى بشوف كل شئ بالتفصيل



تسلم الايادى

وبالف هنا على قلوبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe




مُساهمةموضوع: رد: جاتو الكراميل وحلوياتى ايه رأيكم ؟ ^_^   28/10/2012, 00:08

انت اروع يا امير

الله يهنيك يارب

نورت والله الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
جاتو الكراميل وحلوياتى ايه رأيكم ؟ ^_^
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: