الرئيسيةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 ارز معمر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
smoll fefe

avatar


مُساهمةموضوع: ارز معمر   30/10/2008, 15:09

المقادير2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء

2\1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
-------------------------------------------
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
منقــــــــــــــــــ ول..


تــــــــــــــــــ ح ــــــــــــياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس الحياة


avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز معمر   30/10/2008, 15:26

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ألامــــير

avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز معمر   1/11/2008, 22:13

ايه دا

الظاهر انكم نسيتوا خالص المطبخ

يابنتى مش كدا

يلا امرى لله ومضطر اصحح

ولا حاجة من كل اللى فى فات

هو بس تغسلى شوية الرز كويس وتغلى اللبن وشوية ملح مش كتير

يعنى حسب النظر كدا وتحطى اللبن فى البرام الفخار وتحطى عليه

الرز وتدخليهم فرن البوتجاز لو مفيش بوتجاز عادى الفرن البلدى

بتاع زمان بعد الخبيز طبعا ويكون النار هديت شوية

وبسسسسسسسسسسسسسسسسسس

لكن لحم ايه وكلاوى ايه وشربة ايه على اللبن ؟؟

لالالا


وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
smoll fefe

avatar


مُساهمةموضوع: رد: ارز معمر   1/11/2008, 22:40

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

انا نقلاها وكتاب الله المجيد

احنا مبنعملش الرز اصلا كدة خالص

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مفيهوش لحوم ولا ملح بيتعمل كنوع من الحلويات بطريقه تانيه خالص

بينضاف ليه عسل وقشطة ولبن وبيتحظ فى الفرن واوقات بيتحظ فيه مكسرات

لكن كلحمه او شوربه وكدة مجربناش

التجديد مطلوب برده

هههههههههههههههههههههههههههههههه

الف شكر على المرور

تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ارز معمر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: