منتديات نسمة الحياة

 
الرئيسيةدخولالتسجيلالتسجيل

شاطر | 
 

 رقبة الخاروف المحشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مستنياك




مُساهمةموضوع: رقبة الخاروف المحشي   27/5/2009, 01:59


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:
1 رقبة خروف وزنها 2 كيلو تقريبا
1 فنجان أرز واحد منقوع
300 غرام لحم مفروم ومدهن قليلا
½ نصف فنجان صنوبر
1 فنجان واحد سمن
ملح وبهارات
زعفران
طحين، ماء



طريقة التحضير:تحضر الرقبة للحشو فتفتح وتفرك بالبهار والقرفة من الداخل والخارج وتخاط وتترك فيها فتحة واحدة تتسع لدخول الحشوة.


يوضع السمن في قدر على النار ويقلى به اللحم المفروم مع الصنوبر والملح والبهار والقرفة والزعفران. يضاف الماء اللازم لطبخ الأرز المنقوع. بعد غليان الماء يوضع الأرز في القدر ويطبخ على نار معتدلة حتى ينضج. تحشى الرقبة بهذه الحشوة وتخاط ثم تقلى ببعض السمن على النار وتقلب إلى أن يحمر لونها جيدا.


ترفع من القدر وتوضع جانبا. يضاف بعض الطحين إلى السمن الذي قليت به الرقبة ويقلب على النار ثم يضاف إليه بعض الماء الساخن. تعاد الرقبة إلى القدر فتطبخ مع المرق حتى تنضج تماما.
تقدم ساخنة ويقدم المرق في وعاء آخر.


وصحتين على قلوبكم يارب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمة الامل





مُساهمةموضوع: رد: رقبة الخاروف المحشي   27/5/2009, 11:07

تسلم يدك يا قمر

لاعدمنا اكلات المميزة يارب

دمت بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كوكبه





مُساهمةموضوع: رد: رقبة الخاروف المحشي   27/5/2009, 22:40

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تسلم ايداك ياعـــــسل


لا عدمنا اكلاتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريرى الشقيه




مُساهمةموضوع: رد: رقبة الخاروف المحشي   28/5/2009, 00:13

حرام عليكى انا جوعت

ورايحه اتعشى زبادى

الله يسامحك0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لافندرا




مُساهمةموضوع: رد: رقبة الخاروف المحشي   28/5/2009, 00:31

أشمعنى الرقبة يعنى وباقى الخروف راح فين

هههههههههههههههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رقبة الخاروف المحشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسمة الحياة :: أقسـام ألاسـرة :: *مطبخـــك سيــدتــــى*-
انتقل الى: